Каква полза от консервираната храна?

Въпреки че консервираните храни са по-разнообразни и по-здравословни като цяло, те приемат повече захар и калории, отколкото техните консервирани колеги. Изследователи в Калифорния са анализирали данни от 42 000 американски възрастни и деца между 2001 и 2010 г. Те записват колко консервирани плодове и зеленчуци са яли тези хора, както и броя на пълнозърнести храни, млечни продукти, протеини, морски дарове, сол, захар и празни калории.

храна

Качеството на диетата на възрастни, които консумират консервирани плодове и зеленчуци, отбелязва 49 точки в списък от 0 до 100, докато съвременниците им, които избягват консерви, получават само 47,4 точки. За децата числата бяха много сходни: 45,8 с консерви, 43,3 без консерви. Респондентите ок. 11 процента са яли консервирани плодове или зеленчуци средно на ден.