Каква обща диета може да застраши живота на пациенти с рак - Блогът на клиниката
Последния път ви показахме как ябълките ни помагат да предотвратим диабета. Днес искам да ви разкажа за стара и за съжаление често срещана препоръка за пациенти с рак, която може да им причини повече вреда, отколкото полза.
Прочетете статията и разберете коя диета често се препоръчва, но коя може да застраши живота на пациенти с рак.
Пациентите с рак трябва да избягват сурови плодове и зеленчуци?
Почти 50% от пациентите с рак умират от инфекции, преди да успеят да завършат химиотерапията, тъй като имунната им система е нарушена. Така през 60-те години на миналия век изследователите разработиха идеално стерилизирана единица за пациенти с рак. Освен драстичните хигиенни мерки, които налагаха всичко да бъде строго стерилизирано, пациентите не получаваха пресни плодове и зеленчуци. Резултатът? Петнадесет години по-късно се оказа, че звеното не работи, смъртността остава същата. Така че всичко беше изоставено, с изключение на диетата без пресни плодове и зеленчуци. (G P Bodey, J Hart, E J Freireich, E Frei. Изследвания на единица за изолиране на пациент и профилактични антибиотици при химиотерапия на рака. Общи техники и предварителни резултати. Рак, 1968)
По-добре безопасно, отколкото съжалявам
Защо е важно пациентите с рак да бъдат защитени от инфекции? Тъй като химиотерапията компрометира имунната система и по-специално неутрофилите - защитният щит на организма. Значителното намаляване на броя на неутрофилите причинява това, което наричаме неутропения. Поради това пациентите с рак често показват неутропения и им се препоръчва да избягват инфекции. И една от най-често използваните мерки за защита е диетата без пресни плодове и зеленчуци.
Защо? Аргументът е, че в суровите плодове и зеленчуци има бактерии и тези бактерии могат да причинят инфекции. И тъй като пациентите с рак имат повишен риск от инфекция, най-добре би било да не ядат сурови плодове и зеленчуци, според поговорката „по-безопасно, отколкото съжалявам“. Нищо по-фалшиво и без документи! (N Fox, A G Freifeld. Прегледаната неутропенична диета: преминаване към подход за безопасно боравене с храна. Онкология (Williston Park). 2012)
Нищо не се подлага на нищо
За щастие от 90-те години на миналия век идеята, че на болните от рак не могат да се предлагат сурови зеленчуци и плодове, е изоставена, така че са проведени няколко рандомизирани контролирани проучвания и никой от тях не подкрепя тази ограничителна диета. В най-голямото проучване едната група хора получава варени зеленчуци, а другата група сурови зеленчуци и плодове. Според резултатите не е имало разлика в инфекцията и смъртността между двете групи. Днес Администрацията по храните и лекарствата, Центровете за контрол и превенция на заболяванията и Американското онкологично общество не подкрепят тази диета. (BJ Wilson. Диетични препоръки за пациенти с неутропения. Semin Oncol Nurs. 2002)
Истинската опасност за пациентите с рак идва от патогенни бактерии, открити в някои храни, като Campylobacter, Salmonella и E. coli. Следователно хората с рак трябва да избягват храни като яйца, месо и недостатъчно сварено мляко.
Следователно диетата без сурови плодове и зеленчуци не само не работи, но е свързана с повишен риск от инфекция. Да, добре сте прочели! Това е така, защото вероятно вече не получавате добри бактерии от плодовете и зеленчуците. Започнете днес и добавете порция зеленчуци към всяко хранене и изберете сезонен плод за вашата закуска.
Както винаги, очаквам вашите отзиви на [email protected]. Ако ви е харесало, щракнете върху бутона СПОДЕЛИ по-долу, за да го изпратите на вашите приятели във Facebook.
Добро здраве и не забравяйте: яжте разнообразно, не много, особено зеленчуци!