Каква храна трябва да сервираме по рецепти на Gastromankó

Изборът на напитки, които най-добре отговарят на всяко ястие, е трудна задача.

сервираме

Като обща насока, по-леките, по-малко подправени храни могат да бъдат съчетани с леки бели вина, докато по-изисканите, мазни, по-пикантни творения вече могат да се справят с по-силни бели вина и червени вина.

За предястия: сух вермут, пелин, мадейра, шери, сух шамородни, уиски, ракии, винени спиртни напитки, горчиви ликьори, сухи коктейли, сокове, но дори не е твърде сладък Tokaji aszú.

Не е обичайно да пиете вино със супи, но ако имате нужда, изберете правилното с внимание.

За зеленчукови супи трябва да ядем вкусно, леко, сочно бяло вино, за супа гулаш предлагаме най-пикантното червено вино, за рибена супа нека напълним маркирано, пълноценно, сухо червено вино.

Месните ястия по-често се свързват с виното, отколкото супите. Струва си да знаете точно кое вино е най-доброто за вечеря!

Говеждото, агнешкото и овнешкото месо се хармонизират най-добре с полусухите пълни червени вина от сухия мозък. Ако сервирате пилешко, пуешко или телешко, предлагайте полусухо или полусладко бяло вино. Ако, от друга страна, ястието с птици е червен пипер, мазен, можем да добавим розе вино.

За рибни ястия се използват и сухи, полусухи бели вина. Но можем да предложим розе за унгарска риба по същия начин, както за птици.