Каква е връзката между консумацията на захар и училищните глупости?
Ив О. Шауб е автор на книгата „Година без захар: мемоари“, в която разказва как семейството й е живяло една година, без да консумира захар.
Ева Тя казва, че винаги се е смятала за здрава жена, въпреки факта, че е усещала липса на енергия и дори е имала чувствителност към студ през студения сезон. Животът й се промени, когато чу някои проучвания, че захарта е основният виновник за по-лесното заболяване на американците.
Според жената, цитирана от dailyhealth.com, диабетът, затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания имат едно общо нещо: захарта.
Така Ив започна експеримент със собственото си семейство. Тя, съпругът й и двете им деца (на 6 и 11 години) ядоха цяла храна в продължение на една година без добавени подсладители. Те се отказаха от захар, мед, кленов сироп, маточина и плодов сок.
Първоначално жената беше изненадана да намери захар навсякъде: в тортили, колбаси, пилешка супа, салатен дресинг, майонеза, хляб, колбаси и дори бебешка храна. Така че диетата, която четиримата искаха, не беше лесна за спазване.
Прочетете също
Но резултатите се видяха веднага.
„Колкото повече време минаваше и продължих да ям храна без добавена захар, толкова по-добре и по-енергично се чувствах“, казва той. Ева.
Семейството имало право на един десерт на месец и година след началото на експеримента искало да яде бананова баница. Ив обаче се чувстваше много зле след това, защото вкусовите им рецептори бяха привикнали към сладкия вкус.
„Трябваше да легна един час на дивана, за да се възстановя. Главата ми започна да бие, а сърцето ми биеше. Чувствах се ужасно. Наистина си мислех: дали захарта винаги ме е карала да се чувствам толкова зле, но тъй като беше навсякъде, не забелязах? ”, Пита авторът на книгата.
Но също толкова интересна е и връзката, която Ева той го откри между захарта и отсъствието от училище на двете си деца:
„След годината без захар започнах да броим отсъствията на децата си и да ги сравнявам с броя на тези от предишни години. Разликата беше огромна. Голямата ми дъщеря Грета отсъстваше 15 дни, година по-рано и само два дни в годината, когато не беше яла захар. "
Сега семейството консумира сладки храни само по специални поводи и казва, че се чувства много по-добре, по-енергично и дори по-устойчиво на настинки.
„За моя изненада, след година без захар, всички се почувствахме по-здрави и по-силни“, казва той. Ева.