Каква е връзката между хранителния профил на консумираните храни, честотата на
Стареене добре
Обикновено качествената диета се определя от адекватен прием на различни хранителни вещества, които представляват интерес. През последните години се предлагат няколко модела на хранително профилиране на храни, включително NRF индекс за храни, богати на хранителни вещества. Този индекс оценява хранителните качества на хранителните продукти, като ги класифицира според техния хранителен състав. По този начин холандско проучване оцени асоциации между индекса NRF, честотата на сърдечно-съдовите заболявания и смъртност от всички причини.
Проучването в Ротердам е проспективно кохортно проучване на 4969 души на възраст 55 и повече години. В това проучване често консумираните храни първо се оценяват по отношение на хранителния състав, като се определя NRF9.3. Индексът NRF9.3 се изчислява на базата на 9 хранителни вещества, считани за полезни за здравето (протеини, фибри, витамини А, С, Е, калций, желязо, калий и магнезий) и 3 хранителни вещества, които трябва да бъдат ограничени (наситени мазнини, захар и натрий ). След това тези резултати бяха претеглени въз основа на количеството на всяка храна, консумирана от всеки от субектите и техния общ енергиен прием, за да отразят съответната хранителна плътност на цялостната им диета. След това стойностите на индекса NRF9.3 бяха коригирани в зависимост от различни съотношения на риска: възраст, пол, индекс на телесна маса, история на тютюнопушенето, консумация на алкохол, ниво на образование или отново специфичните диети, предписани от лекаря.