Каква е вегетарианската диета - Doctissimo
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Докато спазвате няколко прости правила, този метод на хранене е напълно балансиран и помага да се запазят много патологии. Хранителни обяснения и съвети с Амалия Боксбергер, натуропат и експерт по хранене.
Какъв е принципът на вегетарианската диета ?
Вегетарианството е хранителна практика, която изключва консумацията на животинска плът. Сред тях можем да различим:
- Песко-вегетарианци които елиминират само месото, но позволяват риба;
- Ово-лакто-вегетарианци които потискат цялото животинско месо, месо и риба.
Какви храни са разрешени и какви са изключени ?
Вегетарианството изключва от диетата всички животински продукти като месо, риба, ракообразни и мекотели. От друга страна са разрешени тези от животни като сирене, млечни продукти, мед или дори яйца.
В същото време растителните продукти са в центъра на вниманието: всички плодове и зеленчуци, зърнени култури (овес, пшеница, спелта, царевица, просо, ечемик, ориз, елда и др.), Бобови растения (леща, нахут, боб, боб, грах, соя и др.), маслени плодове и водорасли.
Какви са ползите за здравето ?
"Приложена правилно, вегетарианската диета е една от най-балансираните досега, обяснява Амалия Боксбергер, специалист по натуропат и хранене. Тя се основава на пресни продукти и много малко преработени продукти, като по този начин прави възможно пълненето на хранителни вещества от качество. Това богатството също помага да се предпазите от множество патологии. Според проучване, проведено от Оксфордския университет и публикувано на 4 септември 2019 г. в Bristish Medical Journal, то помага за намаляване на сърдечно-съдовите увреждания (хипертония, инфаркт и др.):
- При пескатарианците рискът от сърдечни заболявания е намален с 13% в сравнение с месоядните;
- При вегетарианците/веганите същият този риск намалява с 22% в сравнение с хората, които ядат месо.