Каква е стойността на вашия холестерол? Как да прочетем протокола от теста?
Холестеролът е вещество от липидната група и е необходимо за правилното функциониране на клетките, за производството на полови хормони и жлъчни соли, последните много важни за храносмилането.
Холестеролът се транспортира в кръвта главно под формата на два липопротеина - LDL и HDL. Холестеролът, свързан с тях, се нарича "LDL холестерол" и "HDL холестерол". Техните функции в организма са различни, поради което първият се нарича "лош" холестерол, а вторият "добър" холестерол.
Защо това се случва, обяснява диетологът Николае Ханку, професор в Университета по медицина и фармация "Iuliu Haţieganu" в Клуж-Напока, в Nutrition Alphabet.
Източниците на холестерол са хранителните мазнини (наситени мазнини - екзогенен холестерол) и тяхното производство от черния дроб (ендогенен холестерол).
Приемът на холестерол трябва да бъде ограничен до по-малко от 300 mg/ден. Нивото на холестерола в кръвта е 150-200 mg, от които само 20-25% са екзогенни, което означава, че най-голямата част от холестерола се произвежда от нашето собствено тяло. При тези условия диетата играе съществена роля за нивото на холестерола в кръвта.
Диетолозите предупреждават, че когато нивата на холестерола в кръвта се повишат, той се натрупва по стените на артериите, които се удебелява, превръщайки ги в твърди тръби. При тези състояния се нарушава кръвообращението, което компрометира храненето на жизненоважни органи. Това е атеросклероза, дължаща се на миокарден инфаркт, инсулти (инсулт), аортни аневризми, артериопатия на долните крайници или сърдечна недостатъчност. Извършителят на това бедствие е "лошият" холестерол - LDL, считан за истински убиец на човека.
В обратна посока действа HDL холестеролът, който се противопоставя на появата на атеросклероза, поради което той се нарича „добър“ холестерол.
Как се чете бюлетин за анализ:
Общ нормален холестерол: 150-200 mg/dl; по-високите стойности предизвикват атеросклероза.
Нормален LDL холестерол: 80-100 mg/dl; по-високите стойности водят до атеросклероза.
Нормалният HDL холестерол е по-висок от 40 mg/dl при мъжете и над 50 mg/dl при жените: по-ниските стойности благоприятстват атеросклерозата.
Повишаването на общия холестерол и LDL холестерола, както и понижаването на HDL холестерола са истински сърдечно-съдови рискови фактори, срещу които може да се пребори чрез здравословно хранене, непушене, упражнения и лекарства.
Как да намалим "лошия" холестерол:
Премахване на храни с висок холестерол: яйчен жълтък, мозъчни препарати, черен дроб, свинско месо, морски дарове, масло, сметана, мазни сирена, колбаси.
Растителните масла и маргаринът не съдържат холестерол.
Увеличаване приема на мононенаситени и полиненаситени мазнини.
Как да повишим "добрия" холестерол:
Използвайте зехтин, слънчогледово или царевично масло.
Чрез правилна консумация на диетични фибри.
Консумиран алкохол в умерени количества - 10 гр/ден.
Намаляване на консумацията на рафинирани въглехидрати: сладкиши, сладкиши, кремове.
Физическо усилие 30-60 минути на ден ходене.
Съдържание на холестерол в някои храни
Хранителна порция холестерол
Общо обезмаслено мляко 200 ml 4
Частично обезмаслено мляко 200 ml 10
1 чаена лъжичка масло - 10 гр. 22
Маргарин 1 чаена лъжичка - 1o gr 0