Каква е разликата между сокоизстисквачка и сокоизстисквачка

Когато говорим за приготвянето на собствени плодови сокове, често се сещаме за сокоизстисквачки. И не много хора знаят за сокоизстисквачките. И така, какви са разликите, предимствата и недостатъците на тези два вида съдове за готвене? И кой да изберете, когато искате сами да приготвите сокове, супи или сорбета, направени от плодове и зеленчуци.

За какво се използват сокоизстисквачки и сокоизстисквачки ?

Тези две устройства имат обща функция: да отделят сока от пулпата, независимо дали за плодовете или зеленчуците ви. По този начин те разпространяват всички влакна и пулпа в определено отделение, а сокът в друго.

Разлики между сокоизстисквачка и сокоизстисквачка

Центрофуги

Центрофуга отделя сока от пулпата благодарение на система за въртене и центробежна сила. Неговият механизъм, който работи с висока скорост е особено шумно. Устройство от типа центрофуга загрява храната и я превръща в каша от целулоза и влакна. Извлеченият сок е несъвършен: Окислява се бързо, което ви принуждава да го консумирате много бързо (в рамките на един час). в противен случай, не всички храни са подходящи. Плодовете и зеленчуците от по-мек характер обикновено няма да имат добра консистенция при приготвянето на сока, като ягоди например.

Сокоизстисквачки

Процесът е различен: сокоизстисквачите използват един или повече винтове, които бавно смилайте зеленчуци и плодове. По този начин сокът се извлича студено, без да се променят хранителните вещества и витамините, съдържащи се в храната (тъй като те не се нагряват, както при центрофугата). Следователно соковете вече не са обект на окисляване и могат да се съхраняват по-дълго. С най-добрите сокоизстисквачки дори е възможно да запазите плодовите си сокове 24 часа (както при сокоизстисквачката Elite или Biochef Synergy).
Друго предимство: гъвкавост. Екстрактор не само ви позволява да приготвяте свои собствени домашни сокове, но и да приготвяте други рецепти като бадемово мляко, пюрета, сладолед, сорбета, млечни шейкове и супи.

Почистването също е по-лесно и бързо, тъй като частите на сокоизстисквачката са по-малко и по-достъпни, отколкото в сокоизстисквачка. Последна положителна точка, извличането на сок е по-важно, отколкото с центрофуга. Между 10% и 40% повече, в зависимост от модела.

Основните критерии за избор на сокоизстисквач

Направихте ли своя избор? Искате ли да се впуснете в приключението на домашно приготвените сокове? Ако искате да се насладите на закуска, която отговаря на вашите очаквания, или на здравословно лечение, екстракторът е роботът, от който се нуждаете. Да опиташ, означава да го приемеш. Във всеки случай, че сме го тествали, това е нашето мнение! Преди да започнете покупката си обаче, най-добре е да вземете предвид някои основни критерии.

Хоризонтална или вертикална сокоизстисквачка? Изборът зависи от вашия вкус по отношение на естетиката, но преди всичко трябва да вземете предвид изискването за пространство, което ще бъде по-голямо при хоризонтален модел. Всичко зависи от мястото, което искате да предоставите на новия си робот.
За да извлечете плодове и зеленчуци, се нуждаете от по-висока или по-ниска скорост на въртене. Тя варира между 40 и 100 оборота в минута. Колкото по-бавна е скоростта, толкова по-добре.
Нивото на шума понякога е проблематично за някои модели, особено ако искате да приготвите закуската си, докато семейството ви спи спокойно. Внимавайте за децибели !
Мощността е важна, както и съотношението качество/цена, но не трябва да пренебрегвате дизайна, особено ако екстракторът ви е постоянно изложен на работния ви плот.
Размерът на мундщука или улея за вкарване на плодове или зеленчуци в екстрактора. Колкото по-голям е диаметърът, толкова по-малко трябва да нарежете храната си предварително. Някои модели екстрактор (диаметър 7,5 см) ви позволяват да въвеждате изцяло плодове, като ябълка например.

Видео Франция 5, La Quotidienne: Екстрактор или центрофуга ?

Програмата France 5, която се фокусира върху новите форми на консумация, отделя тема за това как да приготвяте собствени плодови и зеленчукови сокове у дома. Как да се направи ? Ако използвате екстрактор или центрофуга ?

Мая Локе и Томас Айл събират мненията на специалисти и отговарят на най-честите въпроси. Французите са големи фенове на плодовите сокове. Всяка година те консумират не по-малко от 22 литра на човек и традиционната сокоизстисквачка трябва да се притеснява.

Днес има сокоизстисквачки, сокоизстисквачки или дори блендери, за да приготвите соковете си у дома.

Какви са предимствата и недостатъците на всяка от нейните технологии. Всички тези домакински роботи запазват ли по същия начин хранителните вещества в плодовете и зеленчуците? ?

За да свидетелстват, мениджър на кухненски продукти за марката Philips и диетолог са поканени да се присъединят към колумнистите. Но първо започва кратък доклад: тест, който поставя сокоизстисквача срещу сокоизстисквачката. Не е лесно да се избере. Коя е най-бързата? Коя е най-икономичната? Кой запазва най-много витамини ?

Мачът на деня изправя Сара със сокоизстисквачка срещу Лукас, който е избрал сокоизстисквачка. И са готови да се бият. Всички са убедени, че машината им прави най-добрия пресен сок. Пред тях едни и същи съставки: ябълки, портокали и моркови.