Каква е разликата между Ръководство за хранителни рецепти на английски кифлички
Съдържа глутен
Кифлите и английският хляб са зърнени продукти със сходна хранителна стойност. Те могат да изглеждат по различен начин и да бъдат приготвени по различен начин, но принадлежат към една и съща група храни и са добър източник на въглехидрати. Днес има няколко разновидности на английски хляб и кифли; някои са направени от пълнозърнести храни, стафиди и бяло или канелено брашно. Пълнозърнестият хляб и кифлите осигуряват повече фибри, като по този начин допринасят за ползите за здравето, като намален риск от диабет, инсулт и сърдечни заболявания, според The Whole Grain Council. Проверете етикетите и сравнете разнообразието от английски кифли със същия сорт хляб.
Английски кифли
Английските кифли не приличат на бързите кифли за хляб, които виждате в пекарните и хранителните магазини. Тези кифли са направени със сода за хляб или бакпулвер и се предлагат с вкусове като банан, шоколад, маково семе и боровинка. Английските кифли са дрожден хляб, изпечен на чугунена скара. Те произхождат от Уелс през 10-ти век и се считат за тарифи от по-нисък клас, според центъра на Джейн Остин. През 19 век те стават популярни в чая и се продават в цяла Англия и Уелс. Английските кифли се готвят бързо и съдържат прости съставки: брашно, бакпулвер, сол, вода или мляко и малко захар. Тестото се смесва, оставя се да втаса и след това се оформя в традиционната кръгла форма и се оставя да втаса отново. Леки и пухкави, кифлите се пекат на котлон и се зачервяват от всяка страна. Днес английските кифли също се правят с пълнозърнести брашна, за да се подобри тяхното хранене.