Каква е разликата между палео и кето диетите

Днес бихте могли да четете здравословно списание или да влезете в която и да е фитнес зала, без да чувате за палео и кетогенни диети.

Много хора спазват тези диети, защото искат да отслабнат или да подобрят цялостното си здраве. И все пак, тъй като и двете диети са толкова популярни, може би се чудите как се различават.

Ето подробно сравнение на палео и кето диетата, включително най-доброто.

Какво е палео диета ?

Палео-диетата, наричана понякога „пещерна диета“, се основава на принципа, че яденето на храни, които са били на разположение на ранните хора, насърчава оптималното здраве.

Една от основните теории зад палеодиетата е, че съвременните хранителни системи, производствени техники и преработка са вредни за човешкото здраве.

Така че, ако адаптирате стила си на хранене така, че да имитира този на палеолитните ловци-събирачи, вие ще подкрепите по-добре естествената биологична функция на тялото си, подобрявайки храносмилането и здравето.

Палео елиминира зърнените култури, бобовите култури, преработената захар и повечето източници на млечни продукти.

Основните разрешени храни в палео-диетата са:

Месо и риба
Яйца
Ядки и семена
Плодове
Зеленчуци - с изключение на царевица, която е зърно
Избрани мазнини и масла, като кокосово масло, зехтин, масло от авокадо, свинска мас, лой, топено масло/масло.
Минимално обработени подсладители, включително суров мед, кленов сироп, кокосова захар и сурова стевия.

За повечето хора палеото е нещо повече от диета.

Като част от палео философията се набляга и на практиките за начин на живот, въздействието върху околната среда на избора на храни и благосъстоянието на организма като цяло.

Палеодиетата е диета, която набляга на пълнозърнести храни и елиминира зърнените култури, бобовите растения и повечето преработени храни, за да подобри здравето. Храната също има компонент на начина на живот, който подчертава уелнес практиките и физическите упражнения.

Какво представлява кето диетата ?

Повечето тъкани в човешкото тяло предпочитат да използват глюкоза от въглехидрати за енергия.

Кетозата е метаболитно състояние, при което тялото ви използва калории от мазнини, вместо от въглехидрати, за да създаде енергия за изпълнение на нормални функции (1).

Кето диетата, или кетогенна, има за цел да предизвика кетоза чрез изчислената корекция на хранителните макронутриенти, а именно въглехидрати, протеини и мазнини.

Разграждането на макроелементите в кето диетата изглежда така:

Липиди: 60-80%.
Протеини: 20-30%.
Въглехидрати: 5–10%

В сравнение със „стандартната” диета, разпределението на макроелементите в кето диетата се променя значително в полза на мазнините, с умерени протеини и много малко въглехидрати.

Целта на постигането на кетоза с този диетичен план е да се предизвика метаболитното разграждане на мазнините в тялото ви. Следователно е наложително приемът на макронутриенти да бъде строго контролиран, в противен случай рискувате да загубите метаболизма си поради кетоза.

Една от основните причини кето диетата да придоби популярност напоследък е, че тя може да ви помогне да отслабнете и да подобрите контрола на кръвната захар (1).

Кето диетата е хранителен план, който има за цел да контролира разпределението на макронутриентите на храненията, за да измести зависимостта на тялото от въглехидратите в мазнини за енергия.

Тези диети имат много общо

Въпреки че са различни, палео и кето диетите споделят много характеристики. Ето някои от основните идеи, които тези диети имат общо.

И двамата се фокусират върху пълноценните храни

По принцип плановете за палео и кето диета трябва да разчитат на пълни хранителни източници на хранителни вещества.

Цялата храна е храна, която е претърпяла минимална обработка до момента, в който пристигне в чинията ви.

Кето и палео диетите силно насърчават елиминирането на всички ултрапреработени храни и замяната им с цели храни като пресни зеленчуци, месо, риба и ядки.

Това е особено очевидно с изключването на преработените мазнини, масла и подсладители в „правилата за палео и кето“.

Елиминирайте зърнените и бобовите култури

Макар и по различни причини, палео и кето диетите силно обезкуражават консумацията на зърнени и бобови култури.

За палеогрупите това елиминиране до голяма степен се обяснява с факта, че зърнените и бобовите култури вероятно не са били част от ранната диета на човека и че те съдържат антинутриенти.

Антинутриентите са съединения, като лектини и фитати, които се намират в някои храни на растителна основа. Те пречат на способността на тялото ви да абсорбира минерали и хранителни вещества и могат да причинят храносмилателни проблеми, когато се консумират в големи количества (2).

От друга страна, изследванията показват, че може да има полза от консумацията на храни, съдържащи тези съединения (2).

Кето диетата също така елиминира зърнените храни и повечето бобови растения, но това се дължи на съдържанието им на въглехидрати.

Зърнените и бобовите култури осигуряват значително количество въглехидрати в диетата. Ако ги ядете, докато сте на кето диета, рискувате да се отървете от тялото си от кетоза.

И двете премахват добавената захар

Кето и палео диетите силно обезкуражават консумацията на добавени захари.

И за двете диети това се вписва много в общото им послание за избягване на силно преработените храни като цяло.

Палеодиетофагите обаче са малко по-гъвкави с това правило, тъй като все още са разрешени нерафинирани източници на захар като мед и кленов сироп.

Кето, от друга страна, не позволява никакъв източник на добавена захар, рафинирана или не, поради високото съдържание на въглехидрати в тези храни.