Каква е разликата между непреработена храна, преработена храна и храна

Храната е основният източник на енергия на тялото ни, но осъзнаваме ли напълно храните, които избираме да ядем ?

Когато храната се преработва, нейният естествен вкус се променя, за да я засили, омекоти или промени напълно. Той може също да се намеси, например, за да удължи живота си. Проблемът е, че по този начин естествените свойства се губят заедно с високите концентрации на обща мазнина, наситени мазнини, транс-мазнини, захар и натрий.

Според доклад на Световната здравна организация в Латинска Америка традиционната диета постепенно се заменя с консумацията на ултрапреработени храни и напитки, което води до сериозни здравословни проблеми, особено засилване на затлъстяването.

Въпреки че има голяма разлика между непреработените, преработените или свръхпреработените храни, дезинформацията затруднява разбирането на тяхната разлика, за да се избере по-здравословна диета. В тази ситуация интересите на големите мултинационални хранителни компании, които предлагат на пазара продукти, които съкращават времето за приготвяне по време на готвене, премахват хранителни вещества и добавят вредни за нашето тяло мазнини и захари, имат значително относително тегло.

Ето защо е важно да определим вида храни и напитки, които избираме, за да избегнем консумацията на ултрапреработени продукти и да се опитаме да основаваме диета на минимално преработени продукти. С тази класификация можете да се ориентирате и да направите крачка към по-осъзната диета.

Сурова храна

Това са тези, които не са химически променени. Те имат своите хранителни свойства непокътнати, тъй като не са преминали никаква промишлена обработка. Те не използват допълнителни вещества като мазнини, захари или сол при лечението си, с изключение на водата.

---