Каква е разликата между непоносимост и хранителна алергия Вашата аптека; Farmacia Ta
Често бъркани с алергии, хранителната непоносимост е по-широко разпространена, но има по-скрити прояви. Алергичните реакции са неподходящ хиперреактивен отговор на имунната система при всяка среща с определен хранителен алерген и могат да бъдат предизвикани от много малки количества алерген.
Вместо това, реакциите на непоносимост са резултат от неспособността на храносмилателната система да усвоява определени хранителни принципи, а тежестта на симптомите зависи от количеството погълната храна. различно. Сърбящите обриви от типа на уртикария са една от честите причини, които водят пациента до алерголога. Обривите, които се появяват след ядене на определени храни, не винаги сигнализират за алергия. Често предизвиканият дискомфорт е резултат от непоносимост към храна.
Според Световната здравна организация половината от световното население страда от някаква форма на непоносимост към храна. Въпреки че голям брой хора (около 20-25%) съобщават (в повечето случаи погрешно), че са алергични към една или повече храни, проучванията показват, че хранителната алергия се среща само при около 1,4-2,5% от възрастните. и при 6-8% от децата, тези с атопична екзема са засегнати по-често (30-35%).
Клинични прояви на непоносимост към храна
Това не са просто обриви, те могат да бъдат свързани с мигрена, световъртеж, коремна болка, диария или, обратно, запек, задух, кихане, запушване на носа, хипотония, симптоми на паника и т.н. Разнообразието от симптоми понякога затруднява разпознаването на причините за тях. Една разлика между проявите е, че алергиите могат да предизвикат анафилактичен шок, животозастрашаваща реакция, докато непоносимостта причинява затруднено дишане (бронхоспазъм), без да е толкова опасна. Друга разлика би била, че в случай на алергия проявите са незабавни, докато при непоносимост те могат да настъпят дори след 24 часа.
Хранителните алергии са имуно-медиирани странични ефекти на свръхчувствителност към храната. Те са възпроизводими и се появяват в резултат на излагане на определен трофалерген. Хранителните алергени, инкриминирани при алергии за възрастни, са фъстъци (основната причина за фатална анафилаксия), ядки, фъстъци, риба, мекотели и ракообразни. Реакциите на яйце, мляко, соя и пшеница обикновено отзвучават в зряла възраст.
Хранителни и поленови алергии
Хранителните алергени от клас 2 са протеини от растителен произход, обикновено термолабилни и които показват значителна кръстосана реактивност с цветен прашец, ситуация, при която хранителната алергия, обикновено проявяваща се като синдром на орална алергия, е следствие от дихателна сенсибилизация към аероалергени. Съществува кръстосана реактивност между брезов прашец (Betula verrucosa), плодове от дървото Corylus avelana (лешник), зеленчукови Apiaceae (моркови, целина), Fabaceae (соя, фъстъци), плодове от семейство Розови (ябълка, круша, кайсия, праскова, череши, сливи, къпини, ягоди). Синдромите на орална алергия се появяват по-често при възрастни, проявяващи се с леки симптоми като оток на устните, оток на устната кухина, но клиничната картина може да прогресира и до анафилактичен шок. Обикновено този тип реакция е дълготрайна и може да продължи цял живот.
Какво да правим в случай на хранителни алергии?
Основата на лечението при хранителни алергии е избягването на инкриминирани хранителни алергени - елиминиращи диети. Правилната диагноза на хранителната алергия е от съществено значение. Ако диетите могат да предизвикат хранителни дефицити, са необходими хранителни добавки. Решението за прилагане на диетата за изселване трябва да се вземе заедно с алерголога само след правилното установяване на връзката между определена храна и симптомите, предполагащи алергия.
„Скритите“ храни, присъстващи в сложни препарати, също трябва да се избягват, така че етикетите на търговските продукти трябва да се четат внимателно, за да се открие навреме рискът от излагане на компонентите на храна, към която пациентът е алергичен. Диетата без храната, която определя алергията, води до избягване на алергични инциденти, но се смята, че тя също така позволява инсталирането на хранителна толерантност. По този начин, след променливи периоди от време, в които сенсибилизиращата храна не е консумирана, тя може да бъде въведена отново в диетата, независимо от храната, за която говорим (мляко, яйце, пшеница и др.).