Каква е разликата между грис и кускус
За теб грис и кус-кус Това е все едно? Не знаете разликата и не знаете кой продукт да използвате, за да приготвите избраната от вас рецепта? Решихме да хвърлим светлина върху този въпрос, който всеки ден си задава !
Какво представлява грисът ?
Ако често срещаме грис от твърда пшеница, може да се направи и от царевица (полента), ечемик, маниока или дори спелта. Зърната могат да бъдат повече или по-малко фини. Те се получават от преработени зърнени култури, чиито зърна се навлажняват, изсушават и пресяват. В крайна сметка това е само състояние между това на зърната, сърцето на зърното и това на брашното.
Натрошени повече или по-малко фино, получаваме булгур едро или фино, след това различни размери грис (среден, фин, много фин) и накрая твърдо пшенично брашно, което всъщност е изключително фин грис.
Как да готвя грис ?
Грисът трябва да се готви от 5 до 10 минути. За това се поставя във вода, бульон или мляко в зависимост от направеното ястие или десерт. Ние броим 20g за 25cl, ако правим кадифена супа или каша и около 30g за 25cl, ако правим торта. Готвенето може да се направи и в микровълнова печка.