Каква е разликата между фъстъците и фъстъците?
Каква е разликата между фъстъците и фъстъците?
Всеки яде каквото си иска, но поне да е наясно с това. Каня ви да прочетете ...
Маслодайни семена vs. Бобови растения
фъстъци са силни плодове на дърво с тънко стъбло и плътни листа. Срещат се в райони с горещо лято и влажна зима, където валеше много. След узряването на плодовете те се събират, оставят се на въздух да изсъхнат за 3 дни, след което изсушените листа се отстраняват от плодовете и се оставят да изсъхнат още 7 дни. За да се запази добре аромата му, за предпочитане е лешниците да останат в кората, в зависимост от степента на зреене и условията на съхранение, в зависимост от пълната конверсия на вкуса. Когато не са пържени, те имат сладък вкус и са кафяви поради дървесната кора. От хранителна гледна точка, лешниците са богати на протеини, витамини В и Е, калций, калий, фосфор, антиоксиданти, ненаситени мазнини, витамини и фибри. Накратко, има кръгли, които Ritter Sport използва в цели лешникови шоколади .
Символи, свойства и хранене
Символиката около лешника се върти около концепциите за мир, здраве, благополучие и сила (за най-малките по-възрастни: познавате ли популярната игра Лешник, лешник?). Маслото, получено от лешници, е жълто, особено добро в листните салати. Листата на лешника имат тонизиращо и съдосвиващо действие, когато се използват като инфузия. Компресите с тази инфузия се оказаха ефективни при лечението на язви на краката.
В гастрономията лешниците са основата за пралине, но те могат да се използват и с въображение в съвременните храни: ризото, талиатели с магданозено песто, спаначено песто, макарони от кимион, червен пипер и печени чушки, под формата на "брашно", смляно с чесън и мащерка за кора от сьомга и не на последно място в ликьори, кафе и капучино.
Фъстъците или лешниците имали духовни значения, считани за храна в отвъдното. Маслото от тези лешници се получава от плодовете на белени и студено пресовани или горещо пресовани фъстъци, като е източник на ненаситени мастни киселини, които понижават холестерола и по този начин риска от сърдечно-съдови заболявания. Полученият чрез студено пресоване е безцветен или много леко оцветен в жълто, с приятен мирис и вкус, подобен на този на маслините, и намира приложението си особено в ястия, специфични за азиатската кухня. Чрез натискане на маслото те се получават фъстъчени сладки, от които се приготвя халва.
Що се отнася до кулинарните иновации, фъстъците като такива влизат във вегетариански рецепти (виж 1. супа от черен боб с лук, чесън, люти чушки и джинджифил 2. юфка със зеленчуци, фъстъчено масло, лимонова трева и кокосово мляко 3. салата със смокини), но се използват най-вече под формата на фъстъчено масло като съставка за яхнии от месо или дресинги и сосове, смесени с рибен сос, соев сос и подправки. Те са незаменими и при сладките. Бихте си помислили, че има Чийзкейк със Сникърс ?
Заключение
Макар че лешниците са плодове и растат на дървета, и фъстъците са растения от категорията бобови растения и те растат в земята, и двете съдържат антиоксиданти, които унищожават свободните радикали и следователно предотвратяват сърдечни заболявания и укрепват имунната система. Те имат енергизиращ ефект, а витамините от група В поддържат здравето на нервната система и кожата.
За предпочитане умерена консумация поради високото съдържание на калории (средно 600 калории на 100 грама) и определено трябва да се изключи от диетата от хора, които развиват леки алергии. Консумирайте сурови, защото при пържене те губят съдържащите се в тях хранителни вещества, въпреки че пържените са много по-вкусни. .
И така, кое ви харесва повече: лешници или фъстъци?