Каква е разликата между френската Нуга и испанската LeTranfo Nougat

Обичате нугата, тази типична сладкарница от страните от средиземноморския басейн и Близкия изток. Това е ...

испанската

Обичате нугата, тази типична сладкарница от страните от средиземноморския басейн и Близкия изток. Това всъщност е вид бонбон, който може да бъде бял или черен. Когато е бял, се прави с разбит белтък, но когато е черен на цвят, се прави без яйчен белтък. Нугата обикновено съдържа:

  • Мед и/или захар;
  • Ядки и/или сушени, натрошени, смлени или цели плодове като бадеми, орехи, шам фъстък ...
  • Парфюми

Нугата се прави от нугатьора. Ако искате да си купите малко, тук ще намерите идеалното място да го получите по всяко време. Но преди да стигнем до това, нека направим кратка обиколка на света на нугата, за да разберем малко повече.

Историята на нугата

Нуга се появява за първи път в Марсилия, преди да бъде известен във Франция през 18 век, благодарение на агронома Оливие дьо Сере и първия консул на Монтелимар Клод Сушон. Последният предложи да отпразнува достойно преминаването на херцозите на Бери и Бургундия, които се връщат от Испания и преминават през Прованс и Лангедок. Така всеки от тях получи бяла нуга.