Каква е разликата между добрите и лошите въглехидрати? годни
Не можем да го подчертаем: въглехидратите не са нашите врагове!
Диетите на Аткинс и кетогенните диети не правят въглехидратите много популярни, което някои наричат направо като наш древен враг. Наскоро обаче се появи друга тенденция, която се стреми да върне въглехидратите в общественото съзнание и в нашата диета. Диетолозите се опитват да изяснят, че въпреки погрешните схващания, той е от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло, но може да бъде и полезна помощ при диети. Това е важно гориво за тялото ни, разгражда се до глюкоза, която мозъкът ни използва като предпочитана енергия. Най-важното обаче е, че не всички въглехидрати са създадени равни. Нека да разгледаме и какво прави въглехидратите „добри“ или просто „лоши“.
Какво представляват „лошите“ въглехидрати?
„Лошите“ въглехидрати не са нищо повече от прости, рафинирани, които съдържат добавена захар и рафинирани зърнени храни. Това включва бял хляб, бяла паста, но дори и безалкохолни напитки. В малки количества, разбира се, те не правят нищо лошо, но прекомерният им прием води до много допълнителни калории, без хранителната стойност и съдържанието на фибри. Това води до затлъстяване, колебания на кръвната захар и хронична умора. Така че тялото всъщност не се нуждае от тези храни, но това не означава, че не можем да ядем от тортата или да пропуснем козунака на парти за рожден ден. Нека се стремим към умереност!
