Каква е оптималната дневна доза сол в диетата Evenimentul Zilei
Автор: AdamPopescu/Дата на публикуване: 27-04-2010 19:04
Твърде много сол в организма причинява високо кръвно налягане, а твърде малко - безсъние или загуба на съзнание. Научете как да изчислявате какво ви трябва.
Количеството сол, от което се нуждаем, варира в зависимост от възрастта, теглото, физическата активност и здравето. Диетолозите обаче препоръчват да ядете между осем и десет грама сол на ден, в зависимост от вашата физическа активност.
Когато тренирате, особено ако е горещо, загубата на сол от тялото може да доведе до недостиг на натрий, който се проявява със загуба на съзнание, мускулни крампи, безсъние и дехидратация.
Вместо това, консумацията на сол над нужното количество може да доведе до заболявания като високо кръвно налягане, сърдечно-съдови заболявания и клетъчни проблеми.
Готварската сол (натриев хлорид) няма енергийна стойност, което означава, че не играе роля при загуба на тегло или угояване.
„Прекомерната консумация на сол може да причини временно наддаване на тегло, когато става въпрос за задържане на вода в организма. От друга страна, ниският прием на сол може да доведе до загуба на тегло, в смисъл до увеличаване на диурезата (функция на бъбреците, която поддържа оптималното количество вода в организма) при липса на солени минерали. Когато човекът се върне към нормалното хранене, той веднага ще си възвърне тази загуба “, обяснява Лигия Александреску, диетолог.
Нещо повече, тялото съдържа поредица от електролити (главно натрий и калий), които провеждат нервните импулси, които контролират основните функции на нашето тяло, а пълното елиминиране на солта от диетата ще наруши този процес. Бъбреците са тези, които поддържат постоянната концентрация на електролита чрез увеличаване или намаляване на количеството задържана вода. В резултат на неправилно задържане на вода в кръвта настъпва повишаване на кръвното налягане, рисков фактор за сърдечно-съдовата система.
За тези, които са свикнали да ядат солено, диетолозите препоръчват да включите в диетата зеле, целина, риба (сьомга, скумрия), месо (говеждо, овче), тъй като имат достатъчно силен вкус, за да не е необходимо да се осолява. Към салати и ястия можете да добавите зехтин, лимонов сок, вино, за да спрете да чувствате нуждата от солен вкус.
„Солта трябва да се консумира в умерени количества, така че да се поддържа постоянно електролитния баланс на тялото, кръвното налягане в нормални граници и телесното тегло, което не се променя от задържането на вода в тялото“, добавя диетологът.
Полезно за мускулите и нервите
Готварската сол се добавя към готвенето и върху чиния, за да се подобри вкусът на храната, но „всяко учене има поука“. Натрият е полезен за организма, ако се консумира в оптимални количества. Той играе важна роля за поддържане на баланса на течностите в тялото и е от съществено значение за мускулите и нервите.
Внимавайте за маслини и колбаси
Някои храни са по-богати на сол, поради което трябва да вземете предвид количествата, които те съдържат, когато изчислявате дневната си нужда, която не трябва да надвишава десет грама.
Храните с високо съдържание на натрий (на 100 грама) включват соев сос -5g на 100 грама, черни маслини -3g, зелени маслини - 2g, салам - 1.8g, хайвер - 1.7g, пушена шунка - 1.6g, пушена сьомга - 1.2g, осолено сирене - 1.1g, кетчуп - 1.1g.
Нашите препоръки
Председателят на здравния комитет на Сената Ласло Атила (UDMR), който се кандидатира за нов мандат,
Над 80% от румънските компании използват системите за планиране на ресурси на организацията (ERP - ...