Каква диета да спазвате, ако страдате от гастроентерит на DCNews
За пациентите с гастроентерит първите неща, които трябва да следват, са почивка и строга диета без фибри и много богата на течности.
Автор: Роберта Каутиш
Новините за стомашно-чревни инфекции, независимо дали са бактериални (E. coli, Salmonella) или вирусни (Enterovirus), започнаха да пълнят страниците на вестниците през последните седмици. Някои, като салмонела, стават реални заплахи за здравето всяко лято.
За да се намали количеството фибри, се препоръчва да се избягват зеленчуци, плодове, зеленчуци, ядки, сушени плодове и пълнозърнести продукти (житни люспи, хляб, ориз, тестени изделия). Препоръчва се също така да се увеличи количеството храни, богати на пектин, разтворими фибри със стягащи ябълки, настъргани и окислени, круши и картофи, както сварени, така и направени пюрета, дюля и зрели банани.
Храни със стягащи свойства: Танините са някои съединения, които откриваме в определени растения и плодове (особено в ябълките и дюлите), с противовъзпалителни свойства и изсушават и намаляват възпалението на чревната лигавица.
Пример за ежедневно меню:
Закуска: едно или две кисели млека с бифидобактерии и чаша чай. Ябълков компот или зрели ябълки.
Обяд: тост, намазан с дюля, много течности (чай, вода, изотонични напитки). Готвена храна: бял ориз с тиква, морков и лук. Пилешки гърди на скара с лимон и препечен хляб .
Лека закуска: тост, с банани, кисело мляко с бифидобактерии.
Вечеря: супа с кнедли от грис, моркови и праз. Омлет с шунка и препечен хляб.