Какъв тип кафе ви помага да отслабнете - Блог на Nutrition Clinic KiloStop
След като в последната статия ви показахме как можете да преодолеете този период и да избегнете настинката с помощта на пробиотици, днес предлагам да насочим вниманието си към ликьор, който не липсва в ежедневните навици на повечето от нас.
Прочетете статията, за да разберете какво е желанието за кафе в процеса на отслабване!
Какво кафе да пием, за да отслабнем
Независимо дали сме запалени по ритуала за приготвяне на кафе, със сигурност разчитаме на неговите енергизиращи сили всяка сутрин. И, защо не, ние сме привлечени от неговия неустоим аромат.
Дава ни приятно усещане за познатост, дори ако понякога се налага да го пием на бягане. Знаете ли, че процесът на печене е отговорен за аромата и свойствата на кафето? Степените на пържене влияят на неговите характеристики. Ето защо можем да говорим за кафе, приготвено от леки печени зърна или леки печени зърна (тъмно печено).
Силно печеното кафе е ефективно при коланите за отслабване
За да сравнят ефектите от двата вида кафе, специалистите проведоха практическо проучване. В продължение на месец някои от участниците получиха кафе, направено от леко печени зърна, а други от силно печени зърна. Отбелязвайки, че и двамата произхождат от един и същ основен източник на кафе, така че не говорим за различни сортове.
При тези с нормално тегло не може да се наблюдават трептения. Но, изненада! Хората с наднормено тегло са загубили впечатляващо тегло с до 3 килограма този месец. Никакви други диетични промени! И да, както може би се досещате, тъмното печено кафе е това, което направи този напредък възможен на кантара. (Kotyczka C, Boettler U, Lang R, et al, Тъмно печено кафе е по-ефективно от леко печено кафе за намаляване на телесното тегло и за възстановяване на концентрацията на витамин Е и глутатион в червените кръвни клетки при здрави доброволци, „Mol Nutr Food Res“, 2011)
Леко печеното кафе повишава холестерола
Този тип кафе има още едно предимство: не повишава холестерола. Количеството вещества, повишаващи холестерола, в най-слабото печено кафе може да бъде два пъти по-високо от това в кафето, приготвено от силно печени зърна. Така че, в този случай, силно запеченото кафе би било за предпочитане.
Интензивното пържене също има своите недостатъци. Той може да унищожи до 90% от антиоксидантите с противовъзпалителни свойства в кафените зърна. Така че, ако искате да отслабнете и да се възползвате от увеличените количества антиоксиданти, ще трябва да изберете леко печено кафе.
От друга страна, до 99,8% от пестицидите, останали върху конвенционално отглежданото кафе, могат да бъдат унищожени чрез интензивно печене. Освен това той изчезва с 90% и изключително токсичен фунгицид за бъбреците, който се отлага върху кафе на зърна.
Но, говорейки за унищожаване и термична подготовка, се счита, че полицикличното ароматно изгаряне се образува съединения, заподозрени в канцерогенни ефекти, вредни за целостта на ДНК. Най-добрите печени меса могат да съдържат до четири пъти повече такива съединения, отколкото по-малко варени пържоли.
Но нека запазим пропорциите: дори най-силно изпеченото кафе може да достигне част от нанограм бензопирол на чаша. Смята се, че е най-токсичният продукт от горенето. Като се има предвид, че една средна порция пиле на скара съдържа 1000 пъти по-голямо количество. (Jimenez A, Adisa A, Woodham C, Saleh M, Определяне на полициклични ароматни въглеводороди в печено кафе, „J Environment Sci Health B“, 2014)
Започнете и днес, за да търсите кафе, приготвено от силно печени зърна. Бързо го пригответе на филтъра и го изпийте без захар.
Както винаги, очаквам вашите отзиви на [email protected]. Ако ви е харесало, щракнете върху бутона СПОДЕЛИ по-долу, за да го изпратите на вашите приятели във Facebook.
Добро здраве и не забравяйте: яжте разнообразно, не много, особено зеленчуци!