Какъв хляб да ядем за диета и да не напълняваме
Александър Офре, физиотерапевт, треньор по остеопат и здраве
Информация, базирана на най-новите медицински и научни препоръки.
В тази статия обяснявам кой хляб да изберете за диета и кой не ви омазнява. Можете да намерите и калориите и въглехидратите, съдържащи се в някои хлябове.
За вас, потребителят, не е лесно да изберете хляба си. Бял хляб, селски хляб, със зърнени храни, пълнозърнесто, трудно е да се ориентирате и да направите правилния избор за вашата фигура и вашето здраве.
Ето всичко, което трябва да знаете, за да ядете правилния хляб, докато сте на диета
Резюме на статията:
Какъв хляб за диета ?
Ето заповедите за избор на хляб, който да ядете по време на диета и да не напълнявате:
• Бяла троха = бяло брашно = вредно за здравето и теглото ви !
• Колкото по-тъмна, плътна и компактна е трохичката, толкова по-здравословен е хлябът. Помислете за гликемичния индекс! За целта погледнете количеството фибри на 100 грама. Трябва да е поне 4 грама. Колкото повече, толкова по-добре !
• Хлябът ви трябва да бъде направен от пълнозърнести храни. Не харесвате вкуса? Сега има много алтернативи: ечемик, кафяв ориз, ръж, овес или лен. Хранителните вещества се запазват.
• Прочетете етикетите. Хлябът с етикет „пълнозърнест“ не съдържа непременно само пълнозърнест ... Над 51% цели семена може да се използва означението „цели“. Проверете състава, който трябва да бъде възможно най-близо до 100%.
• Думите „цели семена“ трябва да са в горната част на списъка на съставките. !
• Без добавена захар, без хидрогенирано масло, без оцветител, подобрител на вкуса или друго не странно (Е ... нещо) в списъка на съставките.
Какъв хляб, за да не напълнее ?
Възможно е да ядете хляб и да не наддавате, ако направите правилния избор и ако останете разумни в пропорциите, които консумирате. !
Изберете хляб, който не съдържа рафинирани семена, следователно, няма бяло брашно. Тази, направена с пълно брашно.
Всъщност съставът между тези хлябове съвсем не е един и същ. Тя е тази, която ще определи дали това е хляб, който не ви омазнява.
За да разберем, нека вземем примера с традиционната френска багета с много бяла трохичка (направена с рафинирани семена). Ето неговия състав:
И вторият пример, зърнен хляб с пълнозърнесто брашно и тъмно сива трохичка:
Няма ли голяма разлика по отношение на калориите? Но ако се интересуваме от гликемичния индекс, всичко става различно.
Багетата има GI 95 (гликемичен индекс. Хлябът от зърнени култури има GI 50. Бялата захар е GI 68. Класическата бяла багета е по-лоша от захарта ...
В кръвта ви кръвната захар (ниво на захар) експлодира. След това пада бързо и по-бързо огладнявате и особено повече. Също така сте склонни да съхранявате повече. Така че това не е хлябът, от който се нуждаете, за да отслабнете.