Какъв е проблемът с модерното фитнес хранене
Храненето е все по-модерна тема. Това е нормално, като се има предвид, че все повече хора имат здравословни проблеми или физическият им вид не е това, което искат. Имам чувството, че всеки ден се появява чудодейна добавка или се откриват чудодейните свойства на определена храна. Защо обаче съвременната диета е с толкова ниско съдържание на хранителни вещества?
Нямаме разнообразие
Голяма част от нашата диета се основава на брашно, масла и преработени храни. Те са с много ниско съдържание на витамини и минерали. Тъй като се уморяваме от тези храни, избягваме естествените храни с високо съдържание на хранителни вещества.
Твърде много преработени храни
Не говоря за обработката, която правим у дома. Тъй като всяка форма на готвене може да се нарече и обработка. Когато сварите ориза, можете да кажете, че сте го обработили.
Тук говорим за промишлена обработка, към която се добавят химични съединения, така че продуктът да е по-мек, да продължи по-дълго, да изглежда по-добре, да има по-добър вкус и т.н. Тези химикали бяха обявени за „безопасни“, защото не убиваха никого директно. Но това не означава, че няма да имат дългосрочни последици за здравето. И не непременно, че ще ни наранят директно, а косвено, защото ние избираме преработени храни вместо естествени. Което ще доведе до дефицит на хранителни вещества, много малко разнообразие от бактериална флора => ниска имунна система => повишена предразположеност към заболяване.
Във всеки от нас се появяват ракови клетки, микроби и др. Но ако имате добра имунна система, тя ще се справи и ще премахне всичко, което е отрицателно. В противен случай отрицателните клетки ще се разпространят, което води до различни заболявания.
Бактериалната флора (която помага на имунната система) се храни с фибри. Фибри, които не взимаме от преработени храни, защото те не са или са в много малки количества.
Сега познайте кои храни са богати на фибри? - Точно естествените, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и т.н.
Не казвам, че от време на време не трябва да ядем нещо, закупено в магазина или от бързо хранене, но е важно диетата ни да бъде доминирана от естествени храни и колкото е възможно по-непреработена.
Ако можете да вземете зеленчуците си от някой в страната или дори да отглеждате собствени зеленчуци, би било идеално. Същото важи и за източника на месо. Колкото по-малко се инжектират антибиотици и хормони, толкова по-добре.
Почвата е по-малко богата на минерали
Растенията, които ядем или животните, които ядем, които след това ядем, са все по-малко богати на минерали (Davis, Epp & Riordan 2004). Освен това водата, която консумираме, е с по-ниско съдържание на магнезий и/или калций, което е важно, като се има предвид, че минералната вода ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания. (Azoulay, Garzon & Eisenberg 2001)
Последни препоръки
Чудодейните добавки не са толкова важни. Фокусирайте се върху яденето на здравословни, непреработени храни, като същевременно намалявате от преработените храни. Това може да бъде доста трудно за начинаещи, но в дългосрочен план ще трябва да спечелите от сметката си за лекарства.
Препратки
Азулай, А., Гарзон, П., и Айзенберг, М. Дж. 2001. Сравнение на минералното съдържание на чешмяна и бутилирана вода. Journal of General Internal Medicine, 16 (3), 168 & ndash: 75.
Дейвис, Д.Р., Еп, М.Д. и Риордан, Х.Д. 2004. Промени в данните за състава на храните на USDA за 43 градински култури, 1950 до 1999 г. Вестник на Американския колеж по хранене, 23 (6), 669 & ndash: 82.
Lindeberg, S., et al. 1997. Възрастови връзки на сърдечно-съдовите рискови фактори в традиционно меланезийско общество: Изследването на Kitava Американски вестник за клинично хранене, 66 (4), 845 & ndash: 52.
Spreadbury, I. 2012. Сравнението с диетите на предците предполага, че плътните ацелуларни въглехидрати насърчават възпалителна микробиота и могат да бъдат основната диетична причина за лептинова резистентност и затлъстяване. Диабет, метаболитен синдром и затлъстяване, 5, 175 & ndash: 89.