Както каза кардиолог пред Ostsee-Zeitung, вегетарианството е безсмислено, тъй като няма достатъчно соя
Произведението на изкуството е озаглавено „Веганското хранене за деца е телесна повреда“. Но само с деца. При тийнейджъри, възрастни и възрастни хора това води до образуването на хубави крила и способността да виждат в инфрачервения спектър, никой не знаеше отново. Защо да виждате инфрачервени вълни, питате се вие? Е, това е наистина полезно, ако се блъснете в мътна вода, докато летите и все още можете да се ориентирате там.
Да, разбира се, това е поредният случай на интервюиран във вестник лекар, докторът всъщност няма компетентност по хранителни въпроси, но докторатът му и критичните поговорки обещават висока честота на кликване. Ако лекар предупреди за нещо, това винаги звучи заплашително, статията се споделя широко и има много объркване и пари от рекламодателите. Миналата седмица Ostsee-Zeitung помоли д-р. Арбалет по темата за детското хранене, защото Dr. Арбалет е детски кардиолог и затова вероятно знае всичко за децата.
С статии като тази бих искал да знам как Dr. Арбалет ще реагира, ако Ostsee-Zeitung интервюира детски психиатър следващата седмица и след това той ще може да даде своята много лична оценка за осъществимостта на операциите на сърдечните клапи при 8-годишните. Например, ако той просто твърди, че това е най-добре да се прави в ясни, звездни нощи с пълнолуние, Dr. Арбалет вероятно се оплаква доста, че колегата прави такава небрежна оценка извън собствената си област на опит.
В този случай Ostsee-Zeitung вероятно също бързо би схванал идеята, че би било по-добре да попита кардиолог вместо психиатър по такива въпроси. Но щом влезе в игра храненето, много хора от вестниците смятат „д-р“ пред името на интервюирания вид канонизация и висят на устните на тези хора по-безкритично от тези, които посещават семинар за еднорог.
Разбира се, кардиолозите могат също да провеждат курсове за напреднали или да участват в конференции и тогава със сигурност биха били добър партньор за интервюта по тази тема. Нещо обаче ми подсказва, че д-р Последното обучение на Арбалет по този въпрос беше отдавна:
„Според мен добрият регионален продукт с балансиран състав [и сезонен] би бил най-добрият начин да се гарантира добра и здравословна диета“
Сега това е само детайл, но регионалното и сезонното хранене преди всичко има нещо общо с устойчивостта, защото спестява транспортни маршрути. Една порция пресни картофи от полето зад ъгъла едва ли може да бъде по-здравословна, отколкото когато купувам стоки от Шлезвиг-Холщайн през март. Но само за да загреем, сега наистина започваме с:
„Вегетарианската диета за деца е напълно безсмислена. Хората обикновено са всеядни животни. Имаме нужда от месо. "
Да, това е актуално интервю от 2020 г., не е проведено през 70-те години, дори и да се предполага, че е било. Следователно вегетарианството е „безсмислено“, тъй като хората, като всеядни, също могат да ядат месо. Логично е, че свинският шницел с пържени картофи е също толкова безсмислен като тиквената супа, защото хората също могат да ядат крака от бобър с бъгове. Колко храни трябва да комбинирам в едно хранене, така че вече да не е „безсмислено“? Мога ли изобщо да избягам от капана на глупостите, ако не ям поне един смути, направен от мечки от коала, змийска кожа, киселец, мляко от скун, очи на тритон, черен дроб от сьомга и водорасли?
На планетата има около 300 000 ядливи човешки растения, но ние използваме само 200 редовно за по-голямата част от нашата диета. Според логиката на д-р Армбръст почти всички хора трябва да се хранят съвсем безсмислено, ако дори не използваме един процент от наличните за нас съставки. Но ние сме всеядни! Колко безотговорно е, моля, че в Германия никога не има шушулки с бамя със стоножки за закуска, но ние имаме божествената заповед да ядем любезно всичко, което ни попадне пред пръстите? Видовете, които са всеядни, могат да ядат всичко. Не е нужно да.
„Вегетарианската диета за деца би била отговорна само ако е наистина много балансирана. Но дори и тогава не е оптимално ".
Няма такова нещо като оптимално хранене. Това, което е оптимално за един човек, може да доведе до редовни спазми на червата и недохранване при друг. Но няма значение, защото сега идва любимата ми част:
„Дори най-качественото соево зърно (sic) има само една пета от съдържанието на протеин в също толкова голямо парче месо. Така че ще ви трябват петкратно количество от най-добрите соеви зърна в сравнение с един грам месо, за да отговорите на търсенето. "
Това е вид изкуство да включваш толкова много грешки наведнъж в две изречения.
1. Какво, за бога, трябва да бъде соята с добро качество и как това се отразява на съдържанието на протеин? И от кога вегетарианците ядат много чиста соя? Този сценарий винаги изглежда толкова автентичен, колкото нещастно провалените опити на 65-годишни политици да имитират хип-младежки език. Как си го представя?
"Хей, скъпа, какво ще ядем тази вечер?"
"Е, миличка, ние сме вегетарианци, нека готвим висококачествена соя!"
- И какво от това?
„Нищо, просто качествена соя. С качествен кетчуп. "
Чистият боб се предлага като едамаме в азиатски ресторанти или в добре заредени бюфети за салати, но е изключение като заместител на месото заедно с тофу и преработена соя. Много по-важно: Всъщност трябва да има и други вегетариански храни освен соевите зърна, но можете бързо да разпознаете клетвата на клетвата: Целият му аргумент се основава на точно една храна, въпреки че той проповядва баланс преди това.
2. „Парче месо“ е ужасно неточно за конкретно сравнение на хранителните вещества, тоест, сякаш по време на сутрешната обиколка в отделението той попита един от присъстващите студенти по медицина как е кръвното налягане на пациента и тя отговори „Напълно добре“, „чудесно“ или "Joaaa".
Месото не е малка кутия в периодичната таблица на елементите, има стотици видове с различни свойства: свинският плешка съдържа около 16,5 грама протеин/100 грама, говеждият салам около 12,6 грама/100 грама и колбасите от пуешко месо от кренвирши около 12,2 грама/100 грама . При този случаен подбор соята е в долния среден диапазон с 13 грама протеин/100 грама.
Има и сортове с по-голям дял, но пет пъти повече? Не трябва ли медицинските специалисти да владеят елементарна аритметика, за да могат да изчисляват дозата на активните вещества? В допълнение, човешкото тяло зависи от десетки различни микроелементи, което в безсмислено съкратената формула „Вегетарианството не е добро, защото в месото има протеин“ дори не се появява в съзнанието ви. Все едно да кажете, че филмите на Кристофър Нолан не са добри, защото не включват цепелини.
3. Може би той има предвид, че 100 грама соя имат по-голям обем от 100 грама месо? Тогава разбира се фразата „един грам месо“ би била доста безсмислена, но много по-важна: Това не е недостатък. Всъщност растителните храни често имат по-голям обем, тъй като съдържат повече фибри. Но това е функция, а не грешка.
Има различни клинични картини, които се благоприятстват от липсата на диетични фибри; в последното проучване на националното потребление 71 процента от германците са недостатъчно снабдени. Например, повече фибри има предимството, че се чувствате сити по-бързо. Би било интересно за д-р Арбалет, който по-късно се оплака от затлъстели деца в Германия.
Д-р Арбалетът е в движение:
„Но децата се нуждаят от протеини като строителен материал и енергиен източник, защото растат. Отглеждането на соя може да се разглежда и критично от гледна точка на климата "
Да, децата се нуждаят от протеини, както и всички останали гръбначни, между другото, от възрастния делфин до бременната бенка. Не знам за какво се отнася тази дразнеща фраза, което звучи като децата тук са голямото изключение. За щастие протеините се намират в много храни, в противен случай веганският спорт от най-високо ниво би бил немислим. Но е. Че д-р Арбалетът натрапчиво се позовава на соята, а след това прави и това вековно, хилядократно опровергано невярно твърдение, че соята е вредна за климата, тъй като човешката храна показва колко масово е неинформирана.
Съответно той най-накрая препоръчва да се дава на децата месо четири от пет дни в седмицата, което е твърде тежко месо дори за по-консервативното немско общество за хранене. Така че, ако смятате, че вегетарианското хранене все още е сензация през 2020 г., веганското хранене, разбира се, е седмото преддверие на ада, както се очаква:
„Веганската диета за деца е физическо увреждане. Много вещества, от които децата се нуждаят, те след това не могат да приемат, например някои групи В "
Настъпва 2020 г. и все още чуваме тези предупреждения, сякаш веганите не знаят, че добавянето на витамин В12 е добра идея. За да усетите колко безнадеждно е остаряло: Дори в света вече можете да прочетете през април 2018 г., че децата на веганска диета са имали много добри нива на B12 в едно проучване, защото това не е тайна.
Твърдението, че децата не могат да приемат тези вещества, е пълна глупост, просто трябва да се уверите, че те получават хранителни добавки. Ако това беше достатъчно за престъплението телесна повреда, тогава животът в Щирия, смесената немска храна или като цяло заселването на Северна Европа би бил телесна повреда:
В Щирия почвите са много бедни на йод, което доведе до широко разпространен кретинизъм през по-ранните векове; днес срещаме това явление с йодирана сол. Производството на витамин D също е неоптимално поради ниското слънчево греене в европейските зими, препоръчително е да се допълни съответно и жените в Германия трябва да приемат фолиева киселина по време на бременност, за да се избегнат малформации, консумацията на типичната немска диета е недостатъчна.
Д-р Тогава Armbrust твърди, че веган диетата е осъществима само ако от децата се взема редовно кръв за целите на контрола. Отново се позовавам на националното проучване на потреблението: Повечето хора в Германия не са достатъчно снабдени с фибри, витамин D и фолиева киселина, никой не предлага редовни кръвни изследвания за това - защо не? Предполагаемо застрашеното снабдяване с протеини е случайно проблем, който почти не съществува в Германия, повечето германци поглъщат над 125% от необходимото количество.
В самия край отново става смешно, когато Dr. Препоръчвам четири пъти седмично месо да се оплаква от „огромен проблем със затлъстяването“ в днешната младеж, тъй като се консумират твърде много калории. Хей, соята е лоша, защото трябва да ядете толкова много от нея, за да получите същите хранителни вещества. Фактът, че чувството за ситост настъпва по-бързо и рискувате да не се препълвате естествено, не се вписва в този разказ.
Заключение: Защо по света вестниците продължават да интервюират хора извън сферата на тяхната компетентност? Защо не питате мъжете за сърдечни заболявания или проблеми в ежедневната клинична практика, а за храненето? Моля, попитайте диетолог. Що се отнася до последиците от изгорелите газове, моля, интервюирайте епидемиолози, а не пулмолози и ако искате да знаете колко добре работят електрическите автомобили, лобистки групи като ADAC или хора, които си изкарват прехраната с двигатели с вътрешно горене, може да не са напълно спокойни.
И ако вече ги интервюирате, задайте поне критични въпроси. Човекът очевидно няма представа кои хранителни вещества са проблематични в Германия, къде се съдържат и какви последици има това. „Месото“ е някак важно за него, защото според него то е единственият източник на протеин в света заедно със соята. Защо Бенджамин Фишер не попита мъжа какво говори срещу протеини от леща, ядки, пълнозърнести храни, грах, боб, овесени люспи или тиквени семки?
Мъжът също е кардиолог и препоръчва диета с количества месо, които биха увеличили риска от сърдечни заболявания, причината за смърт номер едно в Германия сред всички заболявания. Той смята, че добавените хранителни вещества са глупави за веганите и в същото време игнорира факта, че европейците се снабдяват с основни хранителни вещества чрез изкуствено йодиране на готварска сол от десетилетия.
И след няколко месеца отново ще кажем нещо много подобно от Dr. Каквото и да прочетете и всичко започва отначало.
Този текст нямаше да възникне, ако не всички приятни хора в Patreon, Steady, Paypal или други ме подкрепят. За да може местният блогър да губи по-малко време за скучни съвети за процеса и да посвети живота си на писане на революционни текстове, без да гладува, можете да му дадете едно евро в подкрепа тук. Той ще бъде много благодарен за това и би искал да ви спомене по име (ако това е, което искате).
Имайки това предвид, бих искал да благодаря на моите дарители най-искрено
Освен това бих искал да благодаря на всички други дарители не по-малко: