Какаови зърна - суперхрана за закуска

Когато мислите за суперхрани, мислите за сушени плодове или специални семена - но по-малко за какао или шоколад. Но също и с Какаови зърна Това се дължи на многобройните здравословни хранителни вещества истинска суперхрана и е много популярен заради шоколадовия си вкус. В тази статия бихме искали да разгледаме по-отблизо какаовите зърна - както се наричат и какаовите зърна - и да представим техните свойства по-подробно.

Какво всъщност са какаовите зърна?

По принцип какаовите зърна се получават от класическото какао на зърна, което е известно и като сурово какао. След падежа Какаови зърна След като се събере, ферментира и почисти, той се изсушава и обелва. Този нежен производствен процес гарантира, че повечето от висококачествените хранителни вещества се съдържат в какаовите зърна и по този начин свършват Качество на суровите храни особеност. И накрая, тези какаови зърна се разбиват на много малки парченца - и какаовите зърна са готови!

Какви хранителни вещества и съставки имат какаовите зърна?

Хранителните стойности на какаовите зърна могат да имат възпиращ ефект поради относително високото съдържание на калории и мазнини (всеки на 100 g):

2,447 kJ/585 kcal
51,6 g мазнини
6.0g въглехидрати
12.4g протеин

Какаовите зърна обаче така или иначе не се ядат в големи количества, макар и само заради горчивия вкус, който носят със себе си. В замяна обаче те съдържат още повече по-важни съставки, включително множество жизненоважни вещества, които са от съществено значение за нашето тяло:

магнезий: При 450 mg на 100 g, какаовите зърна имат над средното количество магнезий, което освен всичко друго отговаря за енергийното снабдяване на мозъка и мускулите. Освен това регулира метаболизма и кръвното налягане.
Антиоксиданти: По-специално флавоноидите се съдържат в какаовите зърна и имат различни защитни функции. Те действат добре срещу преждевременното стареене, понижават нивото на холестерола и поддържат сърдечно-съдовата система заета.
Калций: При 160 mg на 100 g какаовите зърна имат повече калций от кравето мляко. Този минерал е важен за изграждането на костите и зъбите, както и за свиването на мускулите и предаването на нервните импулси.
Фибри: Необходимо за добро и здравословно храносмилане. Освен това те осигуряват дълготрайна ситост и по този начин помагат и при отслабване.

Как всъщност вкусват какаовите зърна?

Както вече беше посочено, какаовите зърна имат доста тръпчив и донякъде горчив вкус, който напомня на този на тъмен шоколад помни. Любителите на тъмния шоколад трябва да харесват вкуса на какаовите зърна - феновете на млечния шоколад, от друга страна, са по-малко склонни да им се насладят. Външната обвивка на какаовите зърна е свежа и малко по-нежна отвътре.

Какаовите зърна радват феновете на тъмния шоколад, а също така носят със себе си важни хранителни вещества.

Следователно какаовите зърна са подходящи като междинна закуска между храненията, но също и като гарнитура и гарнитура за сутрешни мюсли или прясно приготвена каша. По същия начин и малките Парченца какаови зърна могат да се използват и за рецепти за печене, където служат като здравословна алтернатива на конвенционалния шоколад.

Какаовите зърна ви създават добро настроение?

Отново и отново ще стане Консумация на какао а за шоколада се казва, че е добро настроение и ви радва. Но вярно ли е това и какво се крие зад това? Поглъщането на сурово какао насърчава освобождаването на някои невротрансмитери в човешкия мозък. Заедно с други невротрансмитери, това са преди всичко Серотонин и ендорфин, които са известни като хормони за щастие и чувство за добро. Временните нива на настроението, като ПМС, могат да бъдат облекчени чрез увеличаване на нивата на серотонин. Освен това, невротрансмитерите, освободени от сурово какао, също могат да улеснят комуникацията между "Сиви клетки" да управлява. Това би довело до подобряване на когнитивните показатели, което обаче не може да бъде адекватно доказано от съществуващите проучвания.

Био какаови зърна в нашия онлайн магазин

В нашия онлайн магазин предлагаме и други сушени плодове и суперхрани Био какаови зърна в.