Какаови зърна, божествената храна на боговете - съзнателно хранене
Сигурно сте чували, че тъмният шоколад е много по-здравословен от млечния шоколад.
Всъщност може би дори знаете колко ползи за здравето има тъмният шоколад. Макар че това е вярно, но само за някои видове тъмен шоколад, както и суров шоколад и какао.
Повечето тъмни шоколади се обработват до такава степен, че губят много хранителни вещества и антиоксиданти. Благотворното въздействие на какаовите зърна върху нашето здраве обаче остава непроменено. Суровите какаови зърна очевидно трябва да бъдат класифицирани като суперхрани. Така че нека видим някои от предимствата.
НА какаови зърна ферментиралите и напълно изсушени семена на какаовото дърво (Theobroma - храната на боговете). Съдържанието на сухо вещество (какао на прах) и мазнини (какаово масло) също се използват. Какаовото масло също има изключително много полезни ефекти, често използвани и в овлажнители или кремове.
НА фракция от какаови зърна печени какаови зърна, които са освободени от черупките и са начупени на по-малки парчета. Високата топлина уврежда хранителните вещества, така че печенето често се извършва при ниски температури. Това помага да се намали увреждането на съдържанието на хранителни вещества. Какаовите зърна все още имат много високо съдържание и цената му е по-благоприятна от тази на суровите какаови зърна.
Той понижава кръвното налягане и подобрява циркулацията
Ако преди сте чували за ползите от какао за здравето, може би сте чували за флавоноли. Но какво правят тези флавоноли. Ами има много добри неща за сърцето и цялостното ви здраве. Флавонолите, разбира се, се намират и в други растения, като ябълки, круши, грозде, боровинки и, разбира се, какао.
Флавонолите, теобромимът и други активни съставки, открити в какаото, значително подобряват съдовата сила и здраве. Друго предимство на какаовите зърна е способността им да намаляват чакащото налягане.
Поддържа сърдечно-съдовата система
Друго голямо предимство на какаовите зърна е, че те могат да понижат холестерола. Това се дължи на жизненоважните минерали и витамини, които съдържа. Тези съставки могат да понижат кръвното налягане, да подобрят притока на кръв, да понижат холестерола и да намалят отлаганията по стените на кръвоносните съдове.
Флавоноидите се намират в много растения, включително какаовите зърна. Това са типовете фитонутриенти (хранителни вещества в растенията), които насърчават здравето ни по много начини, включително подобряване на здравето на сърцето.