Как зимата влияе на нашата диета - Хранене 2021
Видео за здравето и фелдшера: Атака срещу Duergar Warcamp - RPG Show с критична роля: Епизод 4 (февруари 2021).
По-малко вероятно е да се натъкнете на фермерския пазар, когато температурите спаднат, но това не означава, че не можете да ядете пресни, богати на хранителни вещества продукти и други храни.
Едгар Кастрежон/Unsplash; Надин Гриф/Стоки
По-ниските температури, по-малкото дневно време и повече време, прекарано на закрито, могат да окажат значително влияние върху това кога, колко и дори за какво сме гладни. Това може да е част от нашата биология, казва Лора Чипуло, RD, автор на The Clock Diet, благодарение на зимните месеци, които предизвикват биологични промени, които ни правят по-склонни да ядем повече и по-енергоемки (прочетете: по-високо калорични) храна.
Има и други фактори, като ваканции, насочени към храненето, и потенциално прекарване на повече часове вкъщи, което също може да допринесе за различни модели на хранене.
Но това, че е по-вероятно да искаме да вземем халби с горещ шоколад и бездънни купички чили или макаронени изделия от края на есента до пролетта, не означава, че непременно се нуждаем от тях.
Ето какво казват Cipullo и други, че всеки трябва да знае за това как зимата влияе върху храната, която искаме да ядем, и как да задоволим тези желания със зимните храни, които трябва да ядем, така че.
Зимата наистина може да ви огладнее
По-студени ли са зимните температури (в много части на страната) и по-малко часове дневна светлина влияят ли на апетита и желанието за храна? Някои изследователи подозират, че хладното време може да предизвика еволюционна реликва вътре в нас да стане по-голяма, за да оцелее в тежки условия на околната среда, както правят много други животни. Изследване, публикувано в списание Nature, установява, че участниците консумират средно 86 калории повече на ден през есента в сравнение с пролетта и ядат повече мазнини и наситени мазнини през зимните месеци. Но изследователите, провели това проучване, също така отбелязват, че в продължение на една година, размерът на „допълнителните“ калории е бил доста малък.
Друга теория е, че смяната на сезоните може да промени баланса на някои от хормоните, които контролират глада и апетита. Преглед от 2013 г., публикуван в списание Frontiers in Neuroscience, който изследва данни при хора и животни, показва, че сезонните промени засягат много хормони, свързани с глада и апетита, включително глюкокортикоиди, грелин и лептин.
По-малко часове дневна светлина също могат да повлияят на желанието за храна. Слънчевата светлина е един от факторите, които предизвикват освобождаването на хормона серотонин, невротрансмитер, за който е доказано, че повишава настроението ви значително. Приемът на въглехидрати (благодарение на отделения инсулин) също повишава нивата на серотонин - и изследванията показват, че хората могат да жадуват за въглехидрати, за да подобрят настроението си, особено при хора със сезонна депресия, които може да са намалили нивата на серотонин и настроение. поради намаленото излагане на слънчева светлина.