Как затлъстелите хора станаха и велики американски милионери фермери историческа реформа на
Автор: Florian Saiu/Дата на публикуване: 03-01-2020 12:01
През 1971 г. социологическите проучвания показват, че Ричард Никсън ще бъде преизбран за президент. Войната във Виетнам заплашва популярността му у дома, но също толкова важен въпрос за избирателите е драматичното покачване на разходите за храна. Хората демонстрираха с табели пред супермаркетите. Ако Никсън искаше да оцелее, цените на храните трябваше да паднат и това изискваше много силно лоби - това на фермерите. Това беше интимната нишка, която доведе до земеделска реформа, която ще промени облика на човечеството.
Ричард Никсън назначи Ърл Буц, професор в Държавния земеделски център в Индиана, за договаряне на сделка. Буц имаше радикален план, който ще преобрази това, което ядем, и в крайна сметка ще преобрази облика на човешката раса - споменава Жак Перети, журналист на Би Би Си в том „Разбирания, променили нашия свят“ (издателство „Литера“, колекция „Кроника“, 2018).
Царевица на власт
Ето сценария на Жак Перети:
Буц призова фермерите да се занимават с нов промишлен мащаб и да отглеждат конкретно растение: царевицата американски говеда е угоена въз основа на огромен растеж на производството.
Хамбургерите са станали по-големи. Картофите, пържени в царевичното масло, станаха по-дебели. Сега царевицата беше двигател на огромното увеличение на количеството по-евтина храна, доставяна в американските супермаркети: всякакви продукти, от зърнени храни до бисквити и брашно, както и множество нови продукти, които дадоха на царевицата нова употреба.
След либералните реформи на Butz, американските фермери се трансформират почти за една нощ от дребни фермери в многомилионни бизнесмени, които имат глобален пазар.
Зърнени култури за комунистическия блок
Никсън можеше да използва износа на зърно като оръжие в Студената война, оставяйки Съветския съюз без царевица. Вместо това фермерите и големите производители на храни защитиха своя доходоносен пазар за износ от комунистическия блок. Те, а не президентът на САЩ, държаха властта.
В средата на 70-те години имаше излишък от царевица. Буц отлетя за Япония, за да изучи странна научна иновация: HFCS (богат на фруктоза царевичен сироп), много сладък, лепкав сироп, произведен от остатъци от преработката на царевица, който също беше невероятно евтин.
HFCS - захарната възраст е започнала
HFCS е открит през 1950 г., но едва през 1970 г. процесът за използването му в масовото производство е завършен. За кратко време HFCS беше въведен във всички мислими храни: в пица, в зелева салата, дори в месо. Хлябовете и сладкишите им придаваха онзи блясък, който ги караше да изглеждат „свежи от фурната“, правеха всичко по-сладко и удължаваха срока на годност на продуктите.
от дни до години.
Започва да се провежда тиха революция върху количеството захар, погълнато от нашите тела. А във Великобритания чинията с храна на семейна маса се превърна в научен експеримент - всеки обработен милиграм беше коригиран и подсладен за максимален вкус.
Хората не бяха наясно с промените в храната, която слагаха в устата си. Но HFCS напълно промени вкуса на определен човек
продукт, който от своя страна би причинил затлъстяване: безалкохолни напитки.
Как Coca-Cola стартира нова ера в соковете - Захарната ера - ще разберем от друг материал, който ще публикуваме през следващите дни.
Нашите препоръки
„Трябва да изясним няколко неща в навечерието на окончателното решение относно бюджета на Съюза, за да ...
„Глобалното регионално икономическо партньорство (PREC) обединява 10-те страни в зоната за свободна търговия на АСЕАН,