Как захарта успокоява нашите тревоги
Кой никога не е хапал бонбони в случай на разочарование? Захарта насърчава благосъстоянието и успокоението, както е потвърдено от множество проучвания .
Публикувано на 26.05.2018 г. в 7:00 ч
„Когато момичетата са разстроени, те отиват в сладкарницата“, казва психиатърът Патрик Лемуан. Защото, подчертава той, захарта е добра: тя създава сериозни хранителни проблеми, но нейният успокояващ ефект е безспорен и може да се обясни с биологични и психологически фактори.
Биологичен ефект първо: консумацията му води както до увеличаване на производството на серотонин - хормон на благосъстоянието, така и до естествен антидепресант - и до намаляване на производството на допамин и норепинефрин - хормони, свързани със стреса. „Механизмите са напълно добре известни.: когато нивото на кръвната захар се увеличи, инсулинът се освобождава, за да коригира този пик. Той обаче насърчава навлизането на триптофан в мозъка, аминокиселина, която участва в синтеза на серотонин, и намалява преминаването на друга аминокиселина, тирозин, предшественик на допамин и норепинефрин ”, обяснява д-р Патрик Лемуан.
Достатъчно е да се каже, че захарта се римува с удоволствие. Той дори би имал аналгетичен ефект, без никой да знае защо и се препоръчва за кърмачета, преди да извърши болезнен акт, за да ги успокои и успокои.
„Хората всъщност са много чувствителни към сладкия вкус, който причинява благополучие“
Проф. Антоан Пелисоло, ръководител на психиатричното отделение в болница Алберт-Шеневие„Хората наистина са много чувствителни към сладък вкус, който причинява благополучие“, потвърждава професор Антоан Пелисоло, ръководител на психиатричния отдел в болница „Алберт-Шеневие“ в Кретей. Тъй като ни е необходима, за да оцелеем, еволюцията вероятно е превърнала тази съставка в много важен източник на привлекателност и мотивация, така че тялото ни да прави всичко, за да яде захар “, казва той.