Как захарта облекчава безпокойството

Не случайно консумираме 10 до 15 пъти повече захар, отколкото преди век. Според скорошни проучвания стресът изисква захар и захарта успокоява стреса ...

захарта

От Anne Lefèvre-Balleydier

Публикувано на 08/12/2016 19:53

От първоначалните проучвания, проведени от ендокринолога Ханс Селие в средата на ХХ век, е известно, че тялото реагира на стрес чрез мобилизиране на нервната система и множество хормони. Тогава целта е да се снабди сърцето, мускулите и мозъка с гориво, тоест глюкоза, за да се справи със ситуацията. При тези условия не е изненадващо, че някои хора се нахвърлят върху сладкарски изделия. Нещо повече, експеримент, проведен наскоро от американски изследователи, показа, че малко захар може да се окаже добро антистресово оръжие.

За да стигнат до това заключение, в Калифорнийския университет Кевин Лаугеро и неговият екип помолиха две групи жени да пият сутрин, обед и вечер и в продължение на десетина дни „лека“ напитка с аспартам или сладка напитка. Както преди, така и след преживяването, мозъчната им активност се записва в психологически тест, както и нивото на кортизол, един от хормоните на стреса. Резултат: доброволците, които консумират истинска захар, виждат, че концентрацията им на кортизол спада повече от тези, които пият само „леко“. Освен това, по време на психологическия тест, тоест при донякъде стресова ситуация, първите показват по-активен хипокампус от вторите. Този регион на мозъка не само участва в паметта, но също така участва във възприемането на напрежението: поглъщането на малко захар би довело до инхибиране на стресовата реакция, наред с други чрез хипокампуса.