Как възниква гладът - и как може да се предотврати

По принцип гладът не е нищо повече от алармен сигнал за нашето тяло. С тази силна реакция той иска да ни даде да се разбере, че ни липсват хранителни вещества - и по този начин да ни накара да се храним. За съжаление този кадър често влиза във фурната, защото повечето хора днес са забравили да слушат внимателно тялото си. Те тълкуват погрешно неговите признаци и ядат точно погрешно нещо. Това е и причината, поради която малък пристъп на глад може да доведе до цялостно преяждане: Ядем и ядем нездравословни неща, защото не разбираме кои хранителни вещества наистина ни липсват.

Не е толкова трудно да разберете тялото си. Повечето желания за храна могат да бъдат категоризирани и с малко практика да бъдат разбити. Но най-вече жадуваме за мазни или сладки храни. Това, което ни прави дебели днес, беше от съществено значение за оцеляването: Като ловци и събирачи, нашите предци се нуждаеха от високоенергийна храна, която да им помогне да оцелеят до следващото си хранене. Но това не е единственият спусък за желанието за сладко и тлъсто - понякога се обучаваме да го правим психологически.

Жажда за мазнини

Една от причините много хора да се борят със затлъстяването в наши дни е жаждата им за мазни храни. Често гладът за мазнини възниква, когато човек се чувства зле и се опитва да потисне неприятните чувства или да „изяде“. Тъй като мазнините могат да имат такъв ефект за кратък период от време: Допринасят за притъпяване на рецепторите за регулиране на емоциите в мозъка.

Този ефект обаче е само краткотраен - проблемите не изчезват само с порция пържени картофи. В такъв момент има смисъл да направите нещо различно за себе си: например като вземете топла вана, отпуснете се с добра книга, излезете на разходка или се обадите на някой, когото обичате.

Жажда за захар

Но често има моменти, когато огладнявате за сладкиши - обикновено когато сте подложени на стрес по някакъв начин. В стресови ситуации нивото на серотонин спада и нуждата ни от бърза енергия под формата на прости въглехидрати се увеличава. Но вместо да го кърмим със свежи, узрели плодове - както правеха нашите предци - сега използваме чисти сладкиши, които не съдържат никакви полезни хранителни вещества.

Вярно е, че сладоледът и шоколадът, с високото си съдържание на захар, изстрелват нивата ни на серотонин отново нагоре; но това е само краткотрайно. Тъй като изключително високото съдържание на захар в същото време затрупва надбъбречните ни жлези, поради което те отделят повече кортизол. Този хормон гарантира, че отново се чувстваме стресирани и скоро след това посягаме към следващото сладко - порочен кръг.

Тук по-скоро трябва да се съсредоточим върху храните, които всъщност са полезни за нашето тяло в този момент: Плодовете също имат относително високо съдържание на захар, но също така и много важни микроелементи като витамини и антиоксиданти. Това улеснява тяхното оползотворяване и облекчава надбъбречните жлези. Освен това можете просто да излезете малко навън, защото естествената светлина също помага за отделянето на серотонин.

Превъзпитанието отнема време, но работи в дългосрочен план

Който посегне отново към тази храна отново и отново в стресови или тъжни моменти, се обучава да реагира автоматично, така че тялото следващия път да я жадува още повече. Колкото повече използвате тези храни, толкова по-трудно става да се измъкнете от тях. Но след като сте успели да намерите нови начини за справяне с разочарованието и стреса, от време на време ще става по-лесно.

В допълнение към „класическите“ хранителни удоволствия има и апетит към много специфични храни. Това обикновено се дължи на форма на хранителен дефицит, както показва нашият преглед:

Липса на незаменими мастни киселини

Богати на омега-3 масла, като ленено или конопено масло, семена от чиа, орехи

Сусам, тахан, броколи, зеле, горчица

Паста, бял хляб,
Сладкиши

Лук, маруля ромен, домати, канела, грозде, сладки картофи

Фасул, бобови растения, незасечени сливи, смокини и други сушени плодове, водорасли, спанак, череши

Липса на незаменими мастни киселини

Целина, маслини, домати, водорасли

Богати на омега-3 масла като ленено или конопено масло, семена от чиа, орехи

твърде много хормони на стреса

Целина, маслини, домати, водорасли

Медитация, дихателни упражнения, спорт, зелени листа,

Сурово какао, пълнозърнести храни, боб, ядки, семена, зелени зеленчуци

Сусам, тахан, броколи, зеле, горчица

Кафе или черен чай

Зелено зеле, зеле, боровинки, аспержи, репички, рожков на прах, чесън, лук

Фасул, бобови растения, незасечени сливи, смокини и други сушени плодове, водорасли, спанак, череши

Хималайска сол, ябълков оцет, комбуча

Пълнозърнести храни, боб, тиквени семки, леща

Следвайте автора в Twitter: @jiswriting