Как вашите движения на червата показват дали можете да отслабнете; Блог за здравословно хранене
Затлъстяването и наднорменото тегло са гръбнакът на политиките в областта на общественото здраве. Увеличаването на теглото все още е гореща тема, а не само за диетолозите или списанията за здраве/красота, за да подредят джобовете си.
Според СЗО от 1980 г. броят на случаите на затлъстяване се е удвоил в световен мащаб ! През 2014 г. над 1,9 милиарда възрастни са с наднормено тегло и над 600 милиона са с наднормено тегло - 41 милиона деца под 5 години са с наднормено тегло или затлъстяване.
Следователно предотвратяването на затлъстяването и наднорменото тегло е от първостепенно значение.
Вашите фекални вещества са потенциален индикатор за загуба на тегло
Не е бляскава тема за рубриката Blog Nutrition Santé, трябва да се признае. Но нещо толкова просто като фекална проба разкрива дали можете да отслабнете, като следвате диетичните препоръки с високо съдържание на плодове, зеленчуци, фибри и пълнозърнести храни (пълнозърнести храни).
Това е откритие на ново проучване, проведено в Департамента по хранене, упражнения и спорт в Университета в Копенхаген (Дания). Бактериите, които всички имаме в червата, могат да играят ключова роля в персонализираното хранене и развитието на затлъстяването. Това се доказва от няколко проучвания, достъпни в научната литература.
Човешките чревни бактерии са свързани с нарастващото разпространение на наднорменото тегло и затлъстяването и учените са започнали да изследват дали чревните бактерии могат да играят роля при лечението на наднорменото тегло. Но едва сега изследователите са направили пробив в демонстрирането на това някои видове бактерии играят решаваща роля в регулирането на теглото и отслабването.
Връзката между двете групи чревни бактерии е от решаващо значение
Връзката между две групи чревни бактерии е решаваща. Може да разбере дали хората с наднормено тегло отслабват въз основа на диета, която следва датските национални диетични препоръки и съдържа много плодове, зеленчуци, фибри и пълнозърнести храни.
В проучването 31 субекта са яли специално обработена скандинавска диета в продължение на 26 седмици и са загубили средно 3,5 кг, докато 23 субекта, които са се хранили по класическа датска диета, са загубили средно 1,7 кг. По този начин загубата на тегло е била средно с 1,8 кг повече при субектите, които са се хранили с диетата, наречена „Нова скандинавска диета“ (New Nordic Diet).
Какво представлява "Новата скандинавска диета" ?
Тази диета е разработена през 2004 г., когато специалисти по храните и готвачи от пет скандинавски страни се събраха в Копенхаген, за да определят нова регионална кухня, която за разлика от традиционните хранителни навици би била по-здравословна.
Докато неотдавнашната тенденция за вдъхновени от скандинавските ресторанти, като известната Noma в Копенхаген и Acme в Ню Йорк, е да се включват сложни методи за готвене и да се налагат високи цени, основната диета е проста и достъпна, подчертавайки сезонността, трайността на съставките и избягване на всички хранителни добавки и минимизиране на отпадъците.
Богата на растителни храни, диетата включва изобилие от кореноплодни зеленчуци, зеле (и други кръстоцветни зеленчуци), зелени листни зеленчуци, ябълки и круши, горски плодове (като боровинки) и пълнозърнести храни (пълнозърнести храни) като ръж и овес). Рибите (като сьомга и херинга) също са важни, заедно с дивеча (като лосове, ниско съдържание на мазнини) и малки количества млечни продукти. Други диви храни включват мъх (сортове сухоземни бриофити), гъби, коприва, чесън и дори мравки. Пресните билки включват копър, лук и копър.
В много отношения новата скандинавска диета много прилича на средиземноморската диета, но се основава на рапично масло (по-точно рапица, растително масло, получено от рапица и с ниско съдържание на ерукова киселина, вместо маслиново масло) вместо маслина масло и се различава по своите видове продукти (малко домати), просто като отражение на това, което климатът, почвата и водата в региона предлагат естествено, и най-добрите местни продукти.