Как v; изберете хляб, ако имате диабет

Пълнозърнестите продукти са полезни не само за диабетици, но и намаляват риска от сърдечни и чревни заболявания.

Един от ключовите елементи при лечението на диабет е правилно формулираната диета, включваща избора на правилните суровини и храни. Много пъти обаче не е лесна задача да изберете идеалните продукти, тъй като има много такива на рафтовете на магазините. Същото важи и за хлябовете, така че по въпроса Жълтата Даяна диетологът на ендокринния център Буда ви помага да се ориентирате.

Медицината на начина на живот, като персонализирани упражнения и терапия с храна, е ключова за лечението на диабета. Ежедневният енергиен прием е приблизително. 50-55% трябва да се състоят от въглехидрати. Въглехидратите се намират в големи количества в зърнени култури, бобови растения, плодове, в по-малка степен в някои зеленчуци и млечни продукти. При съставянето на диетата трябва да се дава предпочитание на пълнозърнести храни пред рафинирани.

Каква е разликата между пълнозърнести и рафинирани зърна? Пълнозърнестите зърна се състоят от зърна, които преди или след преработката (напр. Смилане, раздробяване) и след преработката съдържат почти същите пропорции от трите зърна като ядката, зародиша и вътрешната част на зърното. От тях обвивката и зародишите съдържат най-много фибри, витамини и минерали.

---