Как успешно да готвите зеленчуци във фурната Audrey Cuisine

Как успешно да готвите зеленчуци във фурната ?

Ако следите блога ми от много години, сигурно сте забелязали, че обичам готвене на зеленчуци във фурната. Това е супер просто и въпреки това е много добро. След като сте тествали с няколко зеленчука, ще видите, че е изключително лесно да се адаптирате към другите.

фурната

Ето някои полезни правила, ако тепърва започвате:

Разстелете зеленчуците на един слой: за да бъде готвенето възможно най-хомогенно, зеленчуците трябва да се разпределят на един слой, в противен случай те няма да имат този баланс между фондана в сърцето и хрупкавостта отвън.

Използване на тавата за капене от фурната: за правилното схващане на храната е от съществено значение. Той улавя топлината много повече от керамичните съдове или силиконовите постелки за печене. За да избегнете добавянето на твърде много мазнина, използвайте лист хартия за печене.

Нарежете зеленчуците на същия размер: това е основата за равномерно готвене за една и съща продължителност. Ако имате зеленчуци, които се готвят по-бързо, нарежете ги на по-големи парчета от тези, които се нуждаят от по-малко готвене например, в противен случай трябва да поставите същия вид зеленчуци едновременно.

Пригответе добре зеленчуците: вместо да изливате дъжд от масло върху зеленчуците на грил тигана, хвърлете зеленчуците в купа с малко масло и ако искате билки, лук или чесън. Обичам да взема херметически затворен съд и да го разклащам добре, така че маслото се разпределя равномерно. Обикновено използвам една до две супени лъжици растително масло за 3/4 души. Често добавям малко сушени билки или смеси от подправки за овкусяване.