Как тялото евакуира мазнините; Feelingsanté
Познаваме доста добре механизмите, чрез които тялото превръща въглехидратите и липидите в триглицериди или как съхранява мазнините си в адипоцитите (клетките за съхранение на мазнини).
Но какво се случва с тези мазнини, когато се мобилизират чрез високи енергийни разходи и намален прием на въглехидрати? Това е въпросът, който зададох на хората около мен. Отговорът, че всички са съгласни, е, че мазнините се превръщат от една страна в енергия, а от друга в топлина. В мускулите мазнините ще станат лактатни чрез гликолиза и топлината ще се отстрани чрез евапотранспирация.
Като се замислим, според почитаната от времето формула на Айнщайн (E = mc²), 1 кг мазнина има енергия от 90 милиарда джаула. Тялото на средностатистическия човек консумира около 2200 килокалории на ден или 269 трилиона джаула през целия си живот (80 години). Следователно 1 кг мазнина би бил достатъчен, за да осигури енергията, необходима на 334 мъже през целия им живот. Излишната енергия, която тялото трябва да разсейва в калорична форма, съответства на консумацията на електрически нагревател с мощност 2000 вата за 1,5 милиона години. !
Вече можем да заключим, че тази мазнина не може просто да бъде консумирана, но добре отстранена, след като е взела безкрайно малка част от нея в енергийна форма. След като възразих, че формулата на Айнщайн, очевидно, не се прилага, аз отново питам към обкръжението си как според тях, тялото евакуира тези мазнини, тъй като е установено (по-специално чрез денситометрия), че човек може да загуби 200 грама мазнини на ден. И отговорите са по-логични: през изпражненията, чрез изпотяване, през кожата, през урината.
Този въпрос двама изследователи зададоха на здравните специалисти, без да са доволни от противоречивите отговори, които събраха. Те са физикът Рубен Меерман и директор на Училището по биотехнологии и биомолекулярни науки в Нов Южен Уелс, Андрю Дж. Кафяво. След по-нататъшно проучване те установиха, че отговорът не отговаря на това, което се смяташе преди. Те открили, че по-голямата част от мазнините се отделят през белите дробове! Всъщност триглицеридите са съставени от въглероден диоксид, водородни и кислородни атоми и трансформацията на триглицеридна молекула от кислорода, който дишаме (окисляване), произвежда въглероден диоксид (CO2), който евакуираме чрез белите дробове и водата, която евакуираме чрез бели дробове, урина, изпотяване, ...