Как свалих 22 кг за 15 месеца без гладуване; Фотографиране на храна с Аристотел
22 кг за 14 месеца е вярно в заглавието на моя пост, но аз гладувах през първите 3 дни, - признавам. Знам, че заглавието привлича вниманието, но фотографията също е такава. Помислете само, когато съставяме изображение, ние му обръщаме внимание, това е, което насочва погледа към основната тема.
В този случай заглавието на моя пост е това, което отвежда читателя до истинската същност на това, което имам да кажа. Да, наистина е вярно, че в допълнение към хобито си за фотография на храни, успях да сваля 22 кг, като гладувах само 3 дни.
Но нека да стигнем до въпроса!
Преди да започнем диетата си, мисля, че най-важното е да опознаем себе си! Тук сега не мисля за нашите граници и възможности, а за мислене за това, което ни накара да започнем диета. И разбира се, не на последно място, защо искаме да отслабнем - тъй като и това не е случайно - особено ако имаме здравословни проблеми!
По-нататък бих искал да споделя с вас какво е причинило затлъстяването у мен и защо искам да отслабна ...
За мен затлъстяването започна, когато бях войник. Бях 81 кг, когато марширувах. Съдбата ми донесе, че освен чиновниците, трябваше да давам и постоянен надзор в кухнята.
Преди армията бях толкова запознат с кулинарните изкуства, че през уикендите гледах майка ми как приготвя обяд. Имаше два вида храни, приготвянето на които съм виждал много пъти. Едното е бульон, а другото е "бъркано месо".
С този опит, който надминава всеки готвач, станах готвач на 19-годишна възраст.
Все още си спомням, че преди първия си ден с мече, втренчено в очите ми, цяла нощ се взирах в тавана и си мислех, че разбирам сценариите заради хубавия си почерк, - но защо станах готвач? Защо ми вярват да нахраня 300 души?
На следващата сутрин попитах опитни стари войници как е.
Получих отговора, че правилото тук е, че служителят на контролната система предоставя кухненското обслужване - и няма значение, че той не може да готви, тъй като ще има готвач, който е негов подчинен!
Като чух думата готвач, се успокоих малко, но само малко, тъй като не знаех, че готвачът, който е работил за мен, е по-възрастен войник като мен или не. Това беше важен фактор за армията, защото напразно бях шефът на службата, ако в покой той беше този, който беше стар войник.
Съдбата доведе до факта, че готвачът беше по-възрастен войник, който беше назначен на служба, но от своя страна преподаваше готвач, който маршируваше с мен.
Той предостави само на готвача инструкции какво и къде да намери.
И той ме научи какво чистота е основно изискване в кухнята.
Основната ми задача с кухненските асистенти беше да разбера какво е общото очакване.
След като се разви средата, в която всеки знаеше каква е работата му, ми остана време, което направих полезно, като гледах как готвачът работи.
От него чух следните технически думи: зарибяване, бардинг, кипене, бланширане, избистряне, филе, остъргване, жулиен, легиране, набрашняване, командироване.