Как спестих захар, сол и наситени мазнини от живота си; Изкуството на здравето
Пишем 2014г. Лежах в леглото си и се събуждах по същия начин, както преди повече от година. Уморени, силни болки в гърлото и корема. Нямах търпение да започна деня си, което означаваше да се кача в интернет и да се опитам да разбера какво не е наред с мен и какво мога да направя по въпроса. От месеци не съм ходил на лекари или друга алтернативна медицина, имам достатъчно съвременна медицина за цял живот.
За закуска обикновено ядох салата, състояща се предимно от зеленчуци и малко месо. Опитах се да намаля приема на въглехидрати възможно най-ниско, тъй като той определено „подхранва“ различните инфекции, с които се диагностицирах. Разбира се, бях принуден да направя някои, тъй като беше само въпрос на време силата на волята ми да свърши и да бързам меда в килера. Изобщо не ядях сол, но ако ядях, ядях много малко.
С малко кокосово масло, семена, бъркани яйца или мазно месо, опитвах понякога, но без изключение веднага се влоших, така че не го принудих. Беше, че няколко часа след бъркано яйце или месо, се разболях толкова, че си мислех, че веднага ще умра. Един такъв повод беше по Великден, когато на закуска изядох голяма порция великденска шунка с яйца. Изобщо не можех да го усвоя.
Положението ми беше доста критично, можех да бъда около 50 кг, гърлото и корема ми постоянно ме боляха, телесната температура и сърдечната честота бяха изключително ниски и често се разболявах, от този момент на този етап винаги беше под въпрос дали ще се възстановя . Все още ходех понякога, въпреки че ходенето също беше изключително напрегнато, трябваше да се връщам няколко пъти поради неразположение. Разбираемо е, че нямах много желание да правя нещо друго, освен да разбера как мога да бъда по-добър.
След закуска дойде обичайната коремна болка, която пристигаше навреме след всяко хранене. Когато най-накрая се озовах пред машината, сред препоръчаните видеоклипове отново се появи видео интервю с Рей Пийт. Сблъсквал съм се няколко пъти преди това, но досега, без изключение, веднага съм го изключвал, защото предлагаше мляко, портокалов сок, сладолед и други храни, които по това време ми се видяха скандални. Резервирах го като идиот и продължих напред, макар че всъщност не исках да чуя какво казва, защото това беше толкова противоречиво на моето мнение за храненето и здравето, че се страхувах от него.
Статии и видеоклипове от палео, веганска, функционална медицина и други здравни тенденции към този момент вече ме убедиха колко немислимо вредни са тези неща. Въпреки че трябваше да призная, че това, което правя в момента, също не работи. Вече няколко пъти минах през омагьосания кръг, опитвайки се да спазвам изключително строга „напълно безплатна“ диета, която беше неустойчива, и след като ядох богата на калории храна, помислих, че програмата не работи и се опитах още по-стегнато .
Нещо се промени този ден, почувствах, че най-накрая ми писна от различните тенденции и техните предложения, които препоръчват да приемате много храна и никога не са работили. И без това не можах да науча твърде много нови неща в тази област, защото знаех какво предлагат: яденето на много зеленчуци и почти нищо друго. Беше много досадно, че повечето хора в моята среда ядоха всичко и нямаха нищо лошо в мен, а аз бях вкъщи с перфектната си диета, без енергия и бях чувствителен към всичко.