Как спанакът ви помага да отслабнете
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Листата на спанака са повече от скромен източник на желязо. Те са едно от най-добрите решения, за да се отървете от необходимостта да хапете нещо по цял ден и освен това да предотвратите бързото усвояване на мазнините от храната.
спанак просто намалява глада, откриха шведски изследователи от университета в Лунд в Швеция. Как започна откритието? Е, диетологът Шарлот Ерлансън-Албертсон, като всяка жена, занимаваща се с фигурата си, помоли съпруга си, специалист по фотосинтеза в същия университет, да им намери естествена (несинтетична) молекула, която да предизвика чувство на ситост. за дълго време.
Ето как двамата изследователи се фокусираха върху тилакоидите, съдържащи се в клетките на зелените растения, особено техните листа. Специалистът Ерлансон-Албертсон предпочита спанак в това отношение. След няколко анализа установиха, че спанакът наистина го прави, способността да забавя храносмилането и да облекчава чувството на глад между храненията.
Спанак от сок всяка сутрин
За да се оцени ефектът от тилакоидите върху глада, 15 души консумираха богат на спанак тилакоиден прах, разреден във вода, всяка сутрин в продължение на две седмици. Резултатът беше, че доброволците вече не чувстваха нужда да хапят бисквити, гевреци или нещо друго между храненията. При последващо сравнение с група от 15 души, които пият сок без тилакоиди, разликата между двете групи беше очевидна: участниците, които получиха истинската напитка от спанак, бяха много по-способни да се справят само с три хранения на ден в сравнение с останалите.
Много е важно обаче да се каже, че спанакът трябва да се прилага под формата на сок, приготвен по следния начин: „Листата на спанака трябва да бъдат смачкани, филтрирани и центрофугирани, за да се освободят тилакоидите от клетките, тъй като тялото ни не„ знае “да го изолира от пресен спанак “, се казва в изявление на университета в Лунд.
Шведски изследователи откриха в това проучване, че доброволците от групата на тези, които консумират напитката, богата на тилакоиди, имат много по-високи нива на хормони на ситост от други. Кръвната захар на потребителите на спанак също е по-стабилна. Експертите са установили, че тилакоидите задействат освобождаването на хормони на ситостта в червата.
Въпреки че има само 23 калории на 100 грама, спанакът има впечатляващо съдържание на хранителни вещества. Той е много богат на провитамин А, витамин В9, витамин К, но също така носи важни количества витамини С, В6 и Е. Очевидно е, че се откроява в своята категория и като основен източник на желязо, магнезий, калций, калий, мед, цинк, йод, селен и други минерали и микроелементи.
За зелен листен зеленчук спанакът осигурява относително голямо количество протеини, но по-голямата част от енергийния прием се осигурява от бавно асимилиращи се въглехидрати. Мазнините се намират само под формата на следи.
Колко добре е да го приготвите
Спанакът е добър източник на фолиева киселина, но е важно да не го варите в големи количества вода или да го съхранявате в хладилника твърде дълго, тъй като при тези условия той губи до 50% от съдържанието на фолиева киселина.
Спанакът витамин Е също е чувствителен към определени видове термична подготовка, по-точно към пържене, така че е най-добре никога да не се пържи спанак, а по-скоро да се вари в парна баня.
Консумирани самостоятелно, следните храни са известни със своите хранителни качества и с това, че ви помагат срещу болести. В комбинация обаче те имат силата на някои лекарства върху тялото.
Някои ястия, въпреки че някои ги смятат за противопоказани при диета, могат да бъдат полезни, тъй като са толкова засищащи, че няма да почувствате нужда да ядете твърде рано.
Председателят на румънската федерация по диабет, проф. Д-р Николае Ханку, смята, че сами можем да бъдем най-добрите диетолози, ако усвоим правилната информация.