Как социалните медии променят културата на хранене - снимки и филми
Знаете ли какво точно са яли приятелите ви днес - въпреки че не сте се срещали лично от месеци? Тогава със сигурност сте разгледали емисията на вашия акаунт в Instagram, Facebook & Co. Междувременно социалните медии вече не са просто опция за контакт и тенденция на начин на живот, а по-скоро социалните мрежи също така все повече оформят хранителната култура. Изведнъж вече не е необичайно да снимате храната преди първата хапка в ресторанта и да я разкриете пред дигиталния свят или да бъдете повлияни от влиятелните в ежедневния избор на рецепти. Отношението към храната става все по-извратено, възмущават се някои критици. Този нов свят на дигиталната хранителна индустрия отваря напълно нови възможности, но феновете на социалните медии са доволни. Безспорно е, че това е развитие, което има както предимства, така и недостатъци - но преди всичко такова, което така или иначе не може да бъде спряно. Както често се случва в живота, мотото е: Просто се възползвайте максимално от него!
Култура на хранене между традициите и дигиталния свят
Не е изненадващо, че хранителната култура непрекъснато се променя. Какво и как е яло човечеството, винаги се е променяло редовно. Културните различия са съвсем естествени и са резултат от факта, че една и съща храна не може да се отглежда навсякъде. Допреди няколко десетилетия не беше толкова лесно да се транспортират зеленчуци през океаните или да се развъждат риби в резервоар. В това отношение дълго време се наблюдава фундаментална промяна в хранителната култура в западния свят. Но ако имате чувството, че поне след шума за социалните медии изведнъж много хора, особено младите, се хранят „по различен начин“, пак не грешите. Тъй като Instagram, Snapchat, TikTok, Facebook и всички останали платформи, блогове и Co, които все повече се превръщат в дигитален център на живота за по-младите поколения, определено доведоха до промяна, що се отнася до хранителната индустрия.
Инфлуенсър и храната - нож с две остриета
Но не само частните потребители щателно документират в акаунтите си какво ядат през деня. Вместо това това е тенденция, която е стартирана от така наречените инфлуенсъри. Това, което започна като хубава снимка за подправка на собствената ви емисия, сега се превърна в печеливш бизнес за някои от тях. Така те вече не публикуват случайни снимки на храна, която са яли в ресторанта или са поръчали само да се снимат. Вместо това те правят целенасочена реклама. За кого? Преди всичко марките произвеждат специални храни като протеинови блокчета за спортисти, които се възползват от тази тенденция. Но се рекламират и рецепти, списания за хранителната индустрия, хранителни добавки, диетични програми и много други. Да, собствена рекламна индустрия се е формирала, когато става въпрос за влиятелни лица и храна - и това все повече променя и хранителната култура. Тази промяна обаче не винаги е положителна ...
Опасности за хранително поведение от социалните медии
Всъщност не е тайна, че храната на даден инфлуенсър не отговаря на реалността, но в най-добрия случай представлява премълчан откъс от неговия или нейния живот. Често има дори целенасочени измами и измами, за да се заблуди привидно перфектния живот. Това включва и представянето на нереалистично хранително поведение. Някои инфлуенсъри с фигури от сънищата редовно публикуват снимки на нездравословни и огромни ястия, които предлагат на последователите: Можете да ядете това, което искате, без да страдате от здравето си или да наддавате. Но обратният пример е още по-лош: инфлуенсърите с това, което изглежда тяло, мечтано, изкушават особено жените, но също и мъжете, към нереалистични идеали на тялото. Повечето от феновете им са наясно, че има повече обработка на изображения, отколкото реалност, но въпреки това те определят същите стандарти за себе си. Това предизвиква увеличаване на хранителните разстройства като анорексия. Освен това последователите позволяват на техните ролеви модели да ги водят до нездравословни хранителни навици или екстремни диети - често без да ги разпитват. Фактът, че хранителната култура все повече се оформя от социалните медии, крие в себе си определени опасности.
Инфлуенсър маркетинг в хранителната индустрия: полезен или не?
Следователно маркетингът с инфлуенсър трябва да се третира внимателно както от рекламодателите, така и от самите влиятелни лица. В крайна сметка вие носите голяма доза отговорност, когато става въпрос за насърчаване на здравословното поведение сред целевата група. Следователно всяка публикация, която е пряко или косвено свързана с хранителната промишленост, трябва да бъде критично разгледана. Защото там, където влиятелните хора безразборно рекламират продукти, за да печелят пари, те не само рискуват имитатори, чието здраве страда от фалшиви ролеви модели, но и сериозни щети върху имиджа им. Следователно трябва също така да бъде в интерес на инфлуенсъра да промени културата на хранене към по-добро, а не към негативно. Тогава има многобройни възможности за маркетинг за рекламни компании. Инфлуенсър маркетингът отдавна е изиграл важна роля не само в хранителната индустрия, но също така е променил коренно маркетинга. Следователно това е отлична възможност за хранителната индустрия да разшири маркетинговия микс и не само да обслужва класическата, но и новата „P’s“. Подобна концепция обаче трябва да бъде холистична, а не просто да бъде под формата на полупрофесионална фотография на храна или произволни публикации от влиятелен човек.
Но има и лъскава страна на монетата
Като междинен извод може да се каже, че влиянието на социалните медии върху хранителната култура в западния свят не винаги е положително. Независимо от това, социалните мрежи осигуриха нарастването на осведомеността по темата и все повече хора, особено младите хора, поставят под въпрос хранителните си навици. Има целеви групи, които имитират своите ролеви модели, без да поставят под съмнение своите публикации, препоръки и т.н. Но има и много потребители на Instagram или други социални платформи, които придобиват определено количество ноу-хау. Така че конкретно избирате кой хранителен блогър да спазва, коя диета да опита или коя рецепта е в началното меню. До известна степен шумът за социалните медии насочи вниманието към храненето и по този начин гарантира, че повече се набляга на устойчивостта и здравето в хранителната култура, например.
Използвайте социалните медии, но „правилно“!
Това трябва да бъде девизът, що се отнася до социалните мрежи и хранителните теми. Това се отнася както за рекламните компании, така и за влиятелните и в крайна сметка техните последователи. Защото всеки, който подхожда към въпроса „правилно“, може само да се възползва от настоящите промени в културата на хранене. В края на краищата социалните мрежи предлагат много повече възможности за придобиване на знания, търсене на рецепти или обмен на идеи със съмишленици, отколкото е било възможно само преди няколко години. Тук потребителите могат да намерят вдъхновение, когато става въпрос за ежедневното им меню или мотивация за диета. Социалните медии дори могат да помогнат срещу самотата, защото всеки, който споделя храната си с последователи, приятели и т.н., изведнъж вече няма чувството да се храни сам. В екстремни случаи през това време дори се стартира видео на живо. В крайна сметка всеки трябва сам да реши дали това е извратена форма на изразяване на новата хранителна култура или реален шанс за подобрение.
Заключение: културата на хранене се нуждае от модели за подражание
Факт е обаче, че хранителните навици на потребителите са се променили фундаментално поради социалните мрежи и ще продължат да го правят. И както често в живота, този медал има две страни. Така че следващия път, когато извадите смартфона си, за да снимате храната на масата и да я споделите във вашата емисия, поне помислете дали изпращате „правилното“ съобщение - дори ако сте само частен потребител, а не професионален влиятелен човек но особено разбира се в последния случай. Също така е важно да разпитвате посланията на любимите си (хранителни) блогъри по-критично и да се информирате основно, когато става въпрос за здравословно хранене, диети и т.н., вместо да се доверявате сляпо на всеки самоназначен инфлуенсър. Тъй като с правилните модели за подражание, това развитие определено може да има положително въздействие върху хранителната култура!