Как ще изглежда 2017 г. по отношение на гастрономията, медицинските открития и изкуствата
Как ще изглежда тази година по отношение на гастрономията, медицинските открития, изкуствата и архитектурата? Може да се каже, че тези области ще се опитват да бъдат в крак с новите тенденции - храната и диетите се отдалечават от сложните концепции и се връщат към произхода си, медицинските изследвания все повече се навеждат към „непознатото море“, мозъка и болестта, която Алцхаймер, изкуствата отразяват настоящите социално-икономически разстройства, а архитектурата има тенденция да задоволява "висцералната" нужда на хората да се сближават все по-близо физически в дигиталната ера, според Agerpres.
Храната се връща в основата
През 2017 г. простотата се носи в кухните, сложните диети остават в миналото, а комфортът е на преден план. „През последните години всичко се върти около диети, отказване от определени групи храни, купуване на скъпи съставки и преследване на суперхрани и„ супер здраве “. Нищо от това обаче не е реалистично “, каза Томасина Миерс, готвач, писател и телевизионен водещ, пред The Guardian.
След период, в който „основите ни бяха разклатени“, в който храната означаваше „отричане, вина или самоубийство“, дойде времето за опростяване. "Чувствам, че диетите добавят допълнително количество нездравословна несигурност към живота ни, от която нямаме нужда", каза Миерс. „Храната означава хранене, комфорт и прекарване на време с хора, които са важни за нас. Той включва другарство и общност и разрушаване на бариерите. Имаме нужда от това повече от всякога “, каза главният готвач и основател на мексиканската верига ресторанти Wahaca във Великобритания.
И така, тази година в кухнята има прости рецепти, а диетата се връща към „корените“. '' Най-здравословният начин за хранене е да се доближите възможно най-близо до източника. Много зеленчуци, които са евтини; много зърна и зърна. Месо само от време на време и само от животни, за които се грижат добре “, обяснява Миерс.
Това не означава да прекарате много време и да похарчите цяло състояние в кухнята, а „да възприемете старомоден подход, при който да избягвате преработената храна“, според гастрономическия експерт. „Имам три деца и нула свободно време, но се храним добре. Вечерята често се състои само от зеле, задушено в чесън и зехтин върху препечен хляб, с пържено яйце отгоре “, каза Миерс, който добави, че е много вероятно тази тенденция да се появи скоро и в ресторантите. '' Кога за последен път чухте някой да хвали меню от 20 ястия? Това изглежда отделено от последното десетилетие. Сега всичко се свежда до кратки менюта, домашно приготвяне и мляко от крави, които може да са яли малко трева през живота си ", каза готвачът, който вярва, че това носи със себе си комфортна доза ".
Годината на неврологията
От гледна точка на медицинските открития може да се каже, че 2017 г. е годината на неврологията, като през този период се очакват заключенията на многобройни изследвания, които се фокусират върху невронните мрежи и техния ефект при болестта на Алцхаймер. „В постфактумната епоха, в която живеем, мисля, че ангажиментът, който учените са поели към обществото, е по-важен от всякога. Трябва да положим усилия за изграждане на обществено доверие в науката и за това трябва да се ангажираме да направим работата и конференциите си възможно най-солидни и реални, но също така да направим информацията, която публикуваме, достъпна за хората. " каза пред The Guardian May-Britt Moser, носител на Нобелова награда, професор, изследовател и психолог от Норвежкия университет за наука и технологии в Трондхайм.
Във всекидневния живот разчитаме на способността си да се ориентираме и помним, а вътре в мозъка тези когнитивни функции имат физиологична корелация, като специфични модели на активност между нервните клетки - мрежите от нервни клетки, които комуникират помежду си, образуват карти. на дейността, всяка от които задейства определена функция, твърди Мозер. „През 2017 г. ще споделим нови данни за появата и узряването на клетките и невронните мрежи, които задействат висши когнитивни функции като самолокализация и памет“, каза тя и добави, че нервните клетки представляват „нулева точка“ и са "първите, засегнати от невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер".
„Само като знаем как тези клетки се развиват във функционални мрежи, което води до появата на знания и поведение, можем да разберем какво се случва, когато паметта и чувството за посока се влошат, което се наблюдава при хора, диагностицирани с болестта на Алцхаймер.“ каза Мозер, който беше възхитен от „новите резултати на нашата лаборатория, които ще споделим със света през 2017 г.“.
Изложбата Documenta 14, възраждането на понятието утопия в дистопичен свят
През 2017 г. светът на изкуствата ще бъде белязан от възраждането на представата за утопия в един дистопичен свят чрез документалната изложба, която ще дойде на тазгодишното издание с изцяло нова и необичайна концепция, както пише ветеранът в индустрията на изкуствата Стефан Калмар, новият директор на Института за съвременни изкуства в Лондон.
През 1955 г. учителят по изкуства и куратор Арнолд Боде основава документалната изложба в град Касел, западна Германия, град, който Хитлер иска да превърне в столица на страната. „„ Documenta първоначално е създадена с цел въвеждане или по-скоро въвеждане на предмети на изкуството, класифицирани от нацистите като „изродени“ за следвоенната германска общественост. През последните 61 години изложбата се превърна в олимп на всички изложби. Не е двугодишно; това е визия, изречение и утопия в един дистопичен свят без надежда “, показва Калмар.
Адам Шимчик, куратор на „Documenta 14“, който ще се проведе между 10 април и 17 септември 2017 г., реши да внесе уникална концепция, за първи път в историята на изложбата: част от нея ще бъде в Касел, а част ще бъде в друг европейски град, Атина. По този начин той ще „картографира областта, която най-добре описва диалектическото напрежение в съвременната демокрация“, обяснява Стефан Калмар. „От една страна, има документален филм за Касел - постфашистки инструмент, който вярва в трансформиращата сила на съвременното изкуство. От друга страна, това е Атина, родното място на демокрацията, която през последните години се превърна в синоним на търканията между демокрацията, националния суверенитет и късния капитализъм “, добави експертът.
През целия си живот не съм преживявал по-голяма и по-сложна екзистенциална криза от днешния - и на сложен период може да се отговори само с еднакво сложни изречения. Documenta е средство, което дава комплексния ангажимент към изкуството и културата точно това, което е: събитие, което отговаря на актуални обществено-политически проблеми. Това прави документа - и особено този документ - важен, тъй като се стреми да посредничи между западната демокрация и капитализма в състояние на криза “, посочва Калмар.
Общественото пространство е преоткрито, за да събере хората
Въпреки развитието и повсеместното разпространение на дигиталната среда в ежедневието, хората все повече ще се нуждаят от физическо взаимодействие и архитектите и градските власти ще започнат да обръщат все повече внимание на тази тенденция, Аманда Левете, британски архитект, носител на наградата Стърлинг и основател и директор на AL_A, която е проектирала входа и двора на музея Виктория и Алберт, открити през 2017 г.
"Никога не е имало по-важно време за идентифициране на нови начини, по които хората могат да бъдат събрани заедно", каза Левете пред The Guardian. „Нуждаем се от публични пространства в градовете и сградите за някои хора, пространства, където всеки има възможност да се събере и да отпразнува общото. Надявам се, че през 2017 г. ще станем свидетели на превръщането и разцвета на общите външни пространства в нещо по-дълбоко и по-устойчиво. Като граждани вероятно сме приели това сериозно, но сега признаваме ролите, които тези жизненоважни части от градската тъкан са изиграли, и молим нашите градове и институции да ги разширят “, добави тя.
Специалистът очаква, че през 2017 г., но дори и по-късно, ще видим „културните проекти като градски проекти - тези, които взаимодействат с градовете и тяхната неконтролируема, леко разстроена вибрация“. „Харесва ми да мисля, че MAAT, нов музей, който проектирах в Лисабон, чийто покрив е ново място, където хората могат да се приближат по желание, е само един от тези примери и много други ще последват. . Използва се от двойки, които се наслаждават на залеза отвъд Тежу, деца, които искат да тичат нагоре и надолу по стълбите, бегачи, велосипедисти и тези, които карат скейтборд “, каза архитектът. Тя вярва, че „това е нещо висцерално спрямо физическото взаимодействие“ и хората започват да го оценяват „още повече, тъй като цифровото се развива“.
„Ще има връщане към италианския план за урбанизация, като например картата на Рим, създадена от Ноли, с откритите си публични пространства, свързващи един град, или Пиаца дел Пополо на Тоди, духовното, гражданско и културно сърце на града, където всеки допринася за чувството за общност и го е направил в продължение на много поколения. Разбира се, това са вековни идеи и през 2017 г. се надявам да се развие чувство за скромност в общността на архитектите при разпознаване на нашето вдъхновение и наследство, както и при подновяване на следвоенния идеализъм, период, в който архитектите вярваха, че архитектурата може да помогне за изграждането на по-добро общество. Понякога погледът назад може да бъде по-радикална стъпка от появата на виртуална или добавена реалност - но това е подход, който архитектите и градовете ще прилагат все повече и повече “, казва Аманда Левете.