Как се прави тесто с мая и се правят зелеви пайове, Trendy Fashion
Почти всяка домакиня, поне веднъж в живота си, правеше тестото със собствените си ръце. В началото изглежда нещо непостижимо, но ако го разберете, тук няма нищо сложно. Тестото с дрожди понякога се нарича просто тесто за пай, тъй като от него могат да се правят пайове с различни пълнежи, а рецептата му не включва голямо количество захар.
За приготвяне на тестото с мая се вземат следните съставки:
- 0,5 литра топла вода
- 50гр. сурова мая
- 1 яйце
- 0,5 ч. Л. Сол
- 1 супена лъжица лъжица захар
- 0,5 чаши растително масло
- 1,2 кг брашно.
Взимаме дълбока чаша и наливаме вода в нея, след това разреждаме маята, когато е напълно разпръсната, добавяме захар и я оставяме известно време, така че да се надигнат с капачка, можете да я поставите на топло място, или можете не го сложи. След като маята се разпени, добавете сол, счупете яйцето и излейте маслото, разбъркайте добре и след това изсипете 1 кг. брашно и започнете тестото. Тя трябва да се окаже еластична и мека, ако тестото все още се придържа към ръцете ви, след това постепенно добавете останалите 200 грама брашно, ако се е оказало точно навреме, след това го оставете да изгори, тоест, когато разточите готовото тесто, ще ви трябва брашно, което да излеете на масата.
След като тестото ви е готово, сложете го в найлонов плик и го приберете в хладилника за 30 минути, но не сте се объркали, в хладилника. След като изтече това време, извадете го и го набръчкайте леко и отново го върнете на първоначалното си място, след 15 минути тестото ви ще бъде готово и можете да започнете да го разточвате.