Как се прави суха наденица! Убежището на Мария Луиз

Открийте как се прави нашата суха наденица

Нашите суха наденица спечели тази година сребърния медал на селскостопанското общо състезание на селскостопанския панаир тази година. Гордеем се с успеха на нашия производител, това е резултат от дългогодишен труд и страст, сваляме шапка пред него! Създаването на a суха наденица остава много сложен с множество фактори, които трябва да бъдат добре усвоени, за да се получи продукт с най-високо качество и редовно през цялата година.

Нашият сух колбас е направен от свинско месо от ферми, избрани според специфични критерии като генетика, фураж, площ и др. Използваме само най-добрите парчета свинско месо, т.е. шунка, плешка, гърди и бардиер. Всъщност, мускулите, които са твърде нервни или твърде мазни, се изхвърлят в името на качеството. Делът на мазнините при включване на суха наденица е около 20%, което е ниско в сравнение с други продукти, които можете да намерите на пазара, които обикновено варират между 25 и 40% мазнини. Месото се подправя много просто с подправки (черен пипер, чесън, индийско орехче и др.), Малко захар за насърчаване на узряването на продукта, сол и толкова! Без оцветители, консерванти или химикали.

---