Как се прави крем от гъбена супа със сирене и картофи - Гъбена супа от 1001 ХРАНА

прави
Какви ястия не се приготвят от гъби от опитни готвачи и майстори на техния занаят! Гъбите могат да бъдат осолени, мариновани, пържени, задушени, използвани при приготвянето на пайове, пица, жулиен, супи, ризота, салати. А за вегетарианците например гъбите са един от малкото източници на протеин. Без значение какво казват, необичаен и приятен вкус е основното предимство на гъбите.

Лично аз все още най-много харесвам гъбените супи. Що се отнася до супите на пюре и кремообразните супи, това е съвсем друга история. Дори и най-взискателният гурме няма да може да откаже супата, която искам да ви предложа да приготвите. Ако нямате опит в приготвянето на гъбена крем супа, не се обезсърчавайте, защото ястието се приготвя много просто и най-важното бързо.

В наши дни шампиньоните могат да бъдат намерени в почти всеки магазин и по всяко време на годината. Останалите съставки, като правило, са винаги под ръка.

Така че, не губете време напразно и тогава днес можете да нахраните семейството си с обилна и вкусна супа.

За да направите крем от гъбена супа със сирене и картофи, ще ви трябва:

гъби шампион - 0,4 кг
картофи - 1-2 броя.
лук - 1 брой.
сметана - 400 мл
зеленчуков бульон - 700 мл
синьо сирене - 100гр
листа от мащерка - 3-4 клона
зехтин
сол
млян черен пипер
чесън - 1 скилидка

Как да си направим крем от гъбена супа със сирене и картофи:

1. На първо място, обелете лука и чесъна, изплакнете. След това нарязваме на ситно и запържваме в зехтин до златисто кафяво.
2. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кубчета.
3. Изплакнете старателно гъбите и нарежете на големи парчета.
4. Изсипете бульона или водата в тенджера, оставете да заври и хвърлете готовите картофи. Гответе 5-6 минути.
5. Добавете нарязаните гъби и варете, докато картофите са готови.
6. След това добавете запържения лук с чесън и мащерка в тигана към гъбите и картофите. Готвене за няколко минути.
7. Сол и черен пипер на вкус. Добавете натрошеното сирене, разбъркайте и изчакайте, докато се разтвори.
8. Разбийте готовата супа до пюре в блендер и веднага сервирайте.

Обикновено крем супата се сервира с крутони или пържени препечени филийки.