Как се прави домашен хляб

Тайните, които ви позволяват да правите хубави, въздушни и вкусни хлябове, с правилния избор на брашно, различните набухватели (мая, закваска и др.). И ако не ги правите на ръка, ето най-добрите модели за производство на хляб !

Успешният хляб е изборът на правилното брашно

„Искам да започна да правя хляб, но ето го, маята, брашното T55, T80. всичко това е китайско! ". Не се паникьосвайте, не е китайски, дори е съвсем просто.

За да направите класически бял хляб, имате нужда 4 съставки: от брашно, от'вода, от Хлебна мая и сол. Това е! Нека започнем с основите за брашното. Ако мислите, че ще направите вкусен кок от разхлабеното брашно, което имате в шкафа си, казвам ви: Не, не, не! Спрете клането! Кажете ни, че има множество брашно и това не всички са хлебопроизводство.2 характеристики дефинирайте брашно: т и зърнена закуска използвани. Не бягайте, просто е:

• Първо Т

Може би вече сте прочели някои рецепти, T55, T80, T110 ... ? И се чудехте, но CéKoidonc? Опростявайки колкото е възможно повече, ще ви кажа това колкото по-голямо е числото до Т, толкова по-пълно е брашното.Откъде знаете Т на брашното? Отново е много лесно, на него е отбелязано като Port-Salut !• Тогава имате нужда от брашно за хляб. И да, не всички са. Така че брашното е, трябва да съдържа глутен. Това важи особено за пшеничното брашно. Затова ви съветвам за първите ви опити да използвате този.

---