Как се пие кафе Nosalty

Сутрин кратко еспресо и следобед много мляко. Кога пада по-добре. Но знаете ли всички видове кафе? Събрахме ги в букет! (х)

направено кафе прибл

Кафе без мляко

Предполага се, че е толкова добре да имаш лъжица в нея - те се считат за истински фенове на кафето. Като цяло вярваме, че най-краткият и следователно най-силният вид кафе е ристрето. Това наистина е погрешно схващане! Всъщност в ристретото има най-малко кофеин. Най-силно е двойното еспресо. А дългото кафе съдържа поне толкова кофеин, колкото еспресото, само както подсказва името му, колкото по-дълго готвим, толкова повече вода отнема. Ако поръчаме този вид кафе в кафене, обикновено го получаваме без мляко, можем да го поръчаме отделно.

Въпросът е продължителността на екстракцията и количеството използвано кафе:

  • ристрето за 15 секунди - 7 гр. направено от кафе прибл. 20 мл
  • еспресо за 25 секунди - 7 гр. направено от кафе прибл. 40 мл
  • двойно еспресо - 25 сек. под 14 (!) гр. направено от кафе прибл. 80 ml (това е най-високото съдържание на кофеин)
  • дълго кафе 125 мл се прави от 7 г кафе за 25-60 (!) секунди