Как се мият малини Блогът на мама

Научете се да измивате малини правилно - състоянието на зрънцето и почистването му. Трябва ли или дори да измиете малини? Малините са много крехки, така че трябва да се мият с най-голямо внимание. Ако малините са току-що откъснати от клоните, при определени условия те могат да бъдат сервирани незабавно, но закупените на пазара малини (или в магазин) трябва да се изплакнат предварително.

Трябва да измиете малини правилно, запазвайки целостта на плодовете, а също така да се уверите, че те не губят сок. Прах, прах и насекоми оставят малините с вода.

Малина селекция

Когато избирате малина, е важно да обърнете внимание на нейното състояние:

Презрелите малини се ронят лесно и пускат сок. Ако плодовете са покрити с едва забележима купчина плесен, такива малини в никакъв случай не трябва да се ядат;
Мудни на вид плодове показват, че са били събрани дълго време или са били съхранявани неправилно;
Купувайте малини с цели, твърди плодове. Най-доброто от всичко - в прозрачен съд (за да се контролира качеството на плодовете, освен това сокът не трябва да се натрупва на дъното на съда).

Измиване

За да не ядете боклук, мръсотия или бъгове заедно с плодовете, препоръчително е да измиете малините:

Не е необходимо предварително да сортирате плодовете. Малините могат да се мият директно с опашки и листа - падналите ще се отделят от плодовете, а дръжките могат да се отстранят непосредствено преди ядене;
Ако има подозрение, че ларвите на бръмбарите присъстват в малини, трябва да потопите плодовете в студена подсолена вода (10 грама сол на 1 литър вода) и след това да изплакнете в няколко води;
Не можете да миете малини под течаща вода - плодовете много лесно се унищожават. Малините трябва да бъдат събрани в гевгир и потопени в съд с вода точно в него;
Процедурата трябва да се повтори няколко пъти, като се смени водата;
Измитите малини трябва да се оставят в гевгир, за да се отцеди напълно водата.