Как се копае; използваме ли храни VIDAL

От устата до дебелото черво храната пътува дълъг път. Той се трансформира чрез механични и химични процеси на храносмилане, така че хранителните вещества да могат да се използват или съхраняват от тялото. Нашият начин на хранене и по-общо здравето ни обуславят правилното функциониране на този механизъм.

Храносмилателни процеси

С наближаването на храненето всичките ни сетива се събуждат. Още преди първата хапка това е началният сигнал за храносмилането. Устната слюнка, стомаха се свиват, панкреасът и жлъчният секрет отделят храносмилателни сокове, тялото е готово за храносмилане.

Приготвянето и готвенето прави храната по-лесна за дъвчене, преглъщане и смилане, особено фибри.

Храносмилането е комбинация от два процеса:
• Механично храносмилане се провежда в устата и стомаха. Той намалява храната до каша. Зъбите смачкват храната на малки парченца, а в стомаха разбъркването и контракциите продължават тази работа на фрагментация.
• Химическо храносмилане протича в целия храносмилателен тракт, като се използват ензими и храносмилателни сокове като слюнка, солна киселина, секретирана от стомаха или жлъчка, секретирана от черния дроб. Химичното храносмилане разтваря хранителните вещества и ги разгражда до усвоими елементи.

---