Как се храним здравословно Блогът за здравето на Vivantes
Това, което ядем, оказва огромно влияние върху нашето здраве. Храненето може да увеличи нашето благосъстояние - но може и да ни разболее. Ако се разболеете поради диета, ходът на заболяването може да стане по-тежък или възстановяването да се забави. Vivantes проверява всички пациенти и открива възможни рискови случаи.
Катарина Плем, Център за хранителна медицина
Хранителният терапевт Катарина Плем от Центъра за хранителна медицина Вивантес говори в интервю за здравословен начин на живот, диети, най-новите открития в своята област и дава полезни съвети за добро хранене.
Ако се спомене ключовата дума хранене, повечето хора веднага се чувстват виновни. Много хора искат да се хранят по-здравословно, но бързата храна, гумените мечета, тестените изделия със сметанов сос просто имат прекалено добър вкус и е трудно да се направи без. Така че, ако сте в лошо настроение, се планира следващата лятна фигура по бански. Колко сериозно обаче трябва да се занимаваме с темата за храненето, става ясно от тази констатация от проучвания: Повече от 80 процента от нашите заболявания са причинени или влошени от лошото хранене.
Какво прави храненето с тялото ни
Храненето и пиенето осигуряват на организма ни макронутриенти като въглехидрати, мазнини, протеини и микроелементи като витамини и микроелементи. Съвременните хранителни изследвания изследват как храните влияят на нашите тела. Задачата на диетолозите е да излекуват или облекчат заболяванията на своите пациенти, като променят хранителните си навици.
Лошата диета може да ви разболее
В Центъра за хранителна медицина Vivantes (ZEM) четирима диетолози и диетолог се грижат за всички пациенти, приети във Vivantes, които страдат от заболяване, свързано с диета. Един от фокусите е регистрацията, грижите и терапията на болни хора, които са „недохранени”. Състояние, което възниква от липса на прием или усвояване на енергия и хранителни вещества чрез храната. Това води до промяна в телесния състав и е свързано с измерими промени във физическите и умствените функции. Резултатът е лоша прогноза - за хода на заболяването и за възстановяване.
Хранителен статус на пациентите: въведен скрининг
През последните няколко години Vivantes въведе „скрининг“ (автоматична процедура за тестване) във всички свои болнични места, за да определи хранителния статус
който записва пациенти и по този начин разпознава рискови случаи. По този начин екипът на ZEM може незабавно да започне с подходящи грижи и терапия и да повлияе положително на процеса на възстановяване. ZEM предлага също така часове за хранителни медицински консултации, организира курсове и семинари за обучение на пациенти, както и вътрешни курсове за обучение на Vivante.
Г-жо Plehm, вие сте диетолог. Какъв е вашият съвет за здравословен начин на живот?
Цялостно, балансирано и преди всичко разнообразно ядене и пиене, ако е възможно съгласно „десетте правила“ на Германското общество по хранене, може да бъде намерено на www.dge.de. Плюс много упражнения, които преди всичко трябва да бъдат забавни!
Теглото на тялото може също да бъде постоянно намалено с жизненоважен начин на живот?
Да. Диетите са трудни за спазване, йо-йо ефектът е висок, така че те действат само за кратко. Фундаменталните промени в поведението към здравословна диета с много упражнения също са успешни в дългосрочен план. Важно е точно да анализирате и поставяте под въпрос собствените си навици, действия и да предизвиквате стимули, да отчитате вашите нужди и да не се забранявате. Това е най-добрият начин да „преучите“ поведението по обещаващ начин.
Какво мислите за горещо обсъжданата в момента тенденция, периодично гладуване?
Човек трябва да знае: Интермитентното гладуване, известно още като „интермитентно гладуване“, е едно
Диета. Концепцията предвижда, че трябва да пропускате храненията през деня или по час. Отказът трябва да има здравословен ефект върху метаболизма. Понастоящем хранителната оценка все още е трудна. Причините за това са ниското ниво на доказателствени данни и хетерогенността на проучванията. Германското общество по хранене не смята периодичното гладуване за полезно. От моя гледна точка е особено трудно да се поддържа тази форма на хранене в дългосрочен план.
Какво помага при преминаването към по-здравословен начин на живот?
На първо място, не бива да правите твърде много наведнъж и да си поставяте реалистични цели. Два примера: Вместо „Изпълнявам 10 000 стъпки на ден“, по-добре е да изберете гъвкавия контрол на поведението „Ще изпълня 70 000 стъпки през следващата седмица“ и вместо „Никога повече няма да ям шоколад“, добрата резолюция може първоначално да бъде „Ще опитам една следващата седмица Шоколадово блокче се разбираме ".
Ако искате да живеете здравословно, не можете да избегнете спорта и упражненията?
Да, те абсолютно принадлежат заедно. За да се постигне успешна промяна в поведението в споменатите области, първо трябва да се осъзнае настоящото поведение. Желанието за промяна трябва да бъде силно и ефектите, включително върху личната среда, трябва да бъдат управляеми, т.е.приемливи. Създайте мотивация за себе си! Ако имате добра резолюция, трябва да направите първата малка стъпка в правилната посока възможно най-скоро: например информационен разговор с Вашия лекар или уговорка за пробна тренировка във фитнеса или спортния клуб.
Колко време отнема промяна в поведението на хранене и упражнения?
Това зависи от индивида. Трябва да планирате около два до шест месеца, докато преминаването не стане рутина. Полезно тук: „напомняне“ или „символ“, което напомня за новото поведение, например снимка, поговорка, обещание.
И къде те дебнат капаните?
Могат да се появят рецидиви, особено в стресови ситуации и хората обичат да се връщат към старите "изпитани" навици. След това обаче не бива да се сбогувате с добрите си намерения с лоша съвест, а бързо да си простите за рецидива и да продължите напред!
Контакт
Център за хранителна медицина
в клиниката Vivantes Humboldt
На Nordgraben 2
13509 Берлин
Тел. 030 130 12 1694-87 или -94
Център за хранителна медицина
в клиника Вивантес Шпандау
Нова Bergstrasse 6
13585 Берлин Шпандау
Тел. 030 130 13 1157 58-57/-58