Как се е съхранявала храната навремето, списание за жени

храната
От създаването в началото на 19 век. Томас Мур от първия хладилник, това полезно устройство се подобрява всяка година. Има битови хладилници и индустриални фризери, компресионни фризери и тихи абсорбционни хладилници, стационарни хладилни плотове и мобилни фризери за ракла, оборудвани с колела.

Благодарение на работата на хладилната технология срокът на годност на храните се удължава значително. Ракли с прозрачни стъклени капаци и витрини с фризери също позволяват функцията на демонстрация на продукта. Фризерът за гърди с извит стъклен капак е особено удобен. Променя ъгъла на отражение, за да намали отблясъците и да даде на купувачите по-добър изглед.

Но хладилниците не винаги съществували. Преди своето изобретение, нашите предци са използвали различни начини за съхранение на храна. Някои от тях може да изглеждат доста екстремни. Например, за да не развалят убитата дивеч, славяните я търкали с пепел, натрошавали брезови въглища и я покривали със зърно.

За съхранение на мляко е използвано просто устройство, действащо на принципа на древногръцка амфора с двойни стени. Млякото се изсипваше в глинена кана и се поставяше в широка и дълбока чиния, пълна със студена изворна вода. С течение на времето те хрумнали да покрият кана с мляко с чиста кърпа, потопена във вода. Краищата на плата трябва да докосват водата в чинията. Влагата се изпарява от повърхността на салфетката и млякото се охлажда, тъй като процесът на изпаряване се придружава от поглъщане на топлина.