Как се бели ряпа
Независимо дали става дума за супа или друга рецепта, ряпата е зеленчук, който може да бъде мек или леко пикантен. Този корен е силно хидратиран и има много характерен вкус, независимо дали е дълга ряпа, лилава ряпа или жълта ряпа, известна като златна топка. Може да се събира през цялата година, но вкусът му ще бъде по-силен през зимата. През пролетта можете да намерите малки ранни ряпи с техните върхове. Но как да приготвим ряпа просто и бързо ?
Изберете внимателно своята ряпа. Те не трябва да имат петна или рани. Проверете дали не са изсъхнали. Също така наблюдавайте цвета му, ако е лилава ряпа, оттенъците му ще бъдат красиво бяло и горещо розово. Подушете ряпата, тя не трябва да е прекалено силна. Предпочитайте малки калибри, за да ги избегнете да бъдат твърде твърди и кухи в центъра си. Ако изберете ранната ряпа, проверете енергичността на върховете им.