Как s; организирам в кухнята с Trello Моята зелена съвест

Създадох квазивоенна кухненска организация. Моят метод ми позволява да спестя време, да спестя пари и да се наслаждавам на разнообразни ястия всеки ден. Кухненската рутина? Не в къщата ми! Ще ви дам съветите си да се организирате в кухнята с лекота.

АКТУАЛИЗАЦИЯ: 20 октомври 2019 г.

Знаете ли, планирането на менюто е основна задача за управлявайте бюджета и диетата си. Дори ако сте в AMAP, кошер или получавате органични кошници, можете да приложите този метод. Просто планирайте менютата си, след като получите поръчката си.

Независимо дали сте на 2, 4 или 14 на масата,кухненска организация възможно е. Този метод е достъпен за всички! Това спестява реални пари и спестява време и, разбира се, е добре за околната среда, тъй като правите по-малко отпадъци и отпадъци. Ще ви обясня стъпка по стъпка как се организирам в кухнята.

Стъпка 1: намерете идеи за рецепти

Това е въпросът, който възниква най-често. Много от вас не знаят къде да намерят идеи за рецепти. Намирам своите рецепти в Pinterest, Instagram, мобилното приложение Magimix и в готварски книги. Всъщност често взема назаем книги за готвене от библиотеката, за да намеря нови идеи. !

Pinterest е наистина страхотно място за намиране на страхотни идеи. Концепцията е проста: с Pinterest можете да „прикачите“ идеи към своите „дъски“. Работи като коркова дъска, върху която можете да закачите малки бележки. Запазвам много рецепти на този сайт, като ги категоризирам.

След това идва фазата на тестване! Преди да запиша рецепта в книгата си с хартиени рецепти, тествам я няколко пъти у дома. По този начин изграждам база от рецепти (около 100) за всички сезони и всички поводи. Тази „база данни“ се развива редовно, защото всеки ден намирам нови рецепти за тестване или модифицирам определени рецепти.

Стъпка 2: Съставете списък с тествани и одобрени рецепти

Записвам рецептите си в тетрадка, но също така изброявам рецептите си в онлайн инструмент, наречен Trello. Наистина улеснява живота ми, когато трябва да съставя менютата си. С този метод мога да планирам цял месец меню за 30 минути. Просто трябва да изготвя списъка всяка седмица.

Създадох няколко колони за различните категории рецепти: вегетариански, рибни и месни, торти, киш и пайове, супи, препечени филийки и сандвичи. На всяка рецепта (= карта) съм посочил

  • името на рецептата
  • „хранителните групи“ (месо, риба, млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци, яйца, маслодайни семена, бобови растения)
  • книгата, в която е рецептата, или връзката към уебсайта
  • списък на съставките (за списъка за пазаруване)
  • евентуално някои бележки или подробности
trello

Ето как изглежда таблицата:

Кликнете върху изображението, за да го видите в голям размер

Стъпка 3: Създайте седмица менюта

Преди използвах метода „един ден, едно ястие“. Например понеделник е паста, вторник е ориз, сряда е леща и т.н. Това е метод, който бях виждал в блога на Green Echoes. Отсега нататък по-скоро приготвям ястията си според сезонните зеленчуци и нашите желания, съвсем просто. Благодарение на цветните етикети, които добавям към картите си с рецепти, мога лесно да балансирам храненията си през деня или през седмицата.