Как работят папаята и папаинът
Как работят папаята и папаинът?
Нормално 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4
Най-важният ензим в папаята е папаинът, който разгражда протеините. Ефектът му е подобен на този на човешкия пепсин. Съдържа още ренин и пектаза. Папая ензимите помагат за храносмилането безопасно и естествено, стимулирайки разграждането и използването на протеини, мазнини и въглехидрати.
В допълнение към ензимите, растението и плодовете му също съдържат значителни количества растителни протеини, минерали и витамини. Незрелите плодове от папая са с изненадващо по-висока хранителна стойност от напълно узрелите, въпреки че трябва да бъдат ароматизирани (сол, лимонов сок, мед). Все още зеленият плод има една трета от калориите и съдържанието на лесно смилаеми протеини е два пъти повече от зрелите плодове.
Листът на дървото папая е най-ценната част от растението - Листът е много богат на папаин, съдържанието на протеин в него е 15 пъти повече от зрелите плодове. Протеинът папая съдържа почти всички основни аминокиселини.
От тях аргининът, който играе роля в производството на сперма и поддържането на чистотата на кръвта, е може би най-интересният. Има и напр. в яйца, в мая. Храните, съдържащи аргинин, си струва да се консумират поради правилното функциониране на гениталиите. Изследванията показват, че когато папаинът се въвежда в телата ни, за да разгражда протеините, той има толкова уникален ефект, че е в състояние да освободи по-голямата част от аргинина от различните протеини, консумирани в червата, и дори да превърне част от протеините в аргинин. Аргининът също влияе върху производството на човешки растежен хормон. Този хормон се произвежда от хипофизната жлеза и е пряко отговорен за ДНК и РНК реакциите, синтеза в черния дроб, мускулите, хрущяла и мастната тъкан. По-високите нива на хормона на растежа повишават мускулния тонус и намаляват натрупването на мазнини в тялото.